Mini Bagatelas de Terciopelo Rojo: Receta Fácil y Deliciosa para Regalar

Estas mini bagatelas individuales de terciopelo rojo son tan deliciosas como atractivas. Combínalas para crear un regalo dulce e inolvidable para tus seres queridos.

Resumen de la receta

Preparación: 45 min | Horneado: 25 min a 350°F | Enfriado: hasta 5 días | Porciones: 12 | Rendimiento: 12 mini bagatelas

Mini Bagatelas de Terciopelo Rojo

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, cortada
½ taza de agua
⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
2 huevos
½ taza de suero de leche o leche agria*
1 botella de 1 onza (2 cucharadas) de colorante alimentario líquido rojo
1 ½ cucharaditas de vainilla
1 receta de Glaseado de vainilla y chocolate con mascarpone
Chocolate blanco rallado o en virutas y/o chocolate semiamargo

Instrucciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrase un molde para hornear de 15x10 pulgadas. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
Paso 2
En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el agua y el cacao en polvo. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Agregue la mezcla de cacao a la mezcla de harina. Bata con una batidora a velocidad media-alta hasta que se integren. Incorpore los huevos, el suero de leche, el colorante alimentario y la vainilla; bata 1 minuto (la masa será delgada). Vierta en el molde preparado.
Paso 3
Hornee 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfríe en el molde sobre una rejilla. Desmenuce el pastel con las manos.
Paso 4
Prepare el glaseado de mascarpone de vainilla y chocolate. Coloque los glaseados de vainilla y chocolate en bolsas de decoración con puntas de estrella grandes. En 12 frascos de conservas de media pinta, coloque 1/3 taza de pastel desmenuzado en cada uno. Pipe 2 cucharadas de glaseado de chocolate sobre el pastel. Agregue 1/3 taza más de pastel y 2 cucharadas de glaseado de vainilla. Espolvoree con chocolate blanco y/o semiamargo si lo desea. Guarde en refrigerador hasta 5 días.

*Preparación de leche agria

Por cada ½ taza, agregue 1 ½ cucharaditas de jugo de limón o vinagre a una taza medidora. Complete con leche hasta ½ taza total. Revuelva y deje reposar 5 minutos.

Información nutricional (por mini bagatela de terciopelo rojo)

736 calorías; grasa total 35 g (saturada 21 g, poliinsaturada 1 g, monoinsaturada 7 g); colesterol 118 mg; sodio 375 mg; potasio 177 mg; carbohidratos 105 g (fibra 2 g, azúcares 85 g); proteína 6 g; ácido graso trans 1 g; vitamina A 1003 UI; vitamina C 0 mg; calcio 61 mg; hierro 2 mg.

Glaseado de vainilla y chocolate con mascarpone

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 recipiente de 8 onzas de queso mascarpone o queso crema, suavizado
½ taza de mantequilla, blanda
2 cucharaditas de vainilla
5 tazas de azúcar en polvo
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar

Instrucciones

Paso 1
En un tazón grande, bata el mascarpone, la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que esté suave. Incorpore gradualmente el azúcar en polvo. Divida el glaseado por la mitad. A una mitad, agregue el cacao en polvo (si está muy firme, añada 1-2 cucharadas de leche).