Pinot Grigio es delicioso cuando se sirve frío. Esta variedad de vino blanco es un excelente sorbo para el clima más cálido del verano. Sin embargo, servirlo a la temperatura adecuada es fundamental para disfrutar al máximo de todos los sabores del vino.
Temperatura adecuada para Pinot Grigio
Cada vino tiene una temperatura ideal para servir, y Pinot Grigio no es una excepción. Pinot Grigio/Gris es definitivamente un vino cuyos sabores se realzan cuando se sirve frío. La temperatura ideal para todos los tipos de Pinot Grigio (incluido el frizzante Pinot Grigio) es de 48 grados Fahrenheit. Servir el vino demasiado frío o dos calientes enmascarará los sabores del vino. Para enfriar el vino a esta temperatura, colóquelo en el refrigerador durante unas dos o tres horas antes de servirlo y luego colóquelo a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de servirlo. También puede enfriar la botella inmediatamente antes de servirla en un enfriador de vino rápido durante diez minutos, o colocarla en el congelador durante unos 20 minutos. Si desea ser preciso en la temperatura de servicio, hay varios termómetros de temperatura del vino que puede comprar para medir la temperatura de sus vinos antes de servirlos.
Servir el vino a 48 grados realzará las notas minerales, florales, frutales y cítricas del vino y realzará el cuerpo ligero del vino. Para mantener la temperatura del vino una vez abierto y servido, haga lo siguiente:
- Mantenga la botella en una cubeta de hielo o en el refrigerador entre vertidos.
- Sostenga la copa de vino por el pie en lugar de por el cuenco. Esto evitará que tu mano caliente el vino por encima de la temperatura deseada.
Almacenamiento de Pinot Grigio
La temperatura de servicio es solo la mitad de la ecuación. Debido a que los vinos son delicados y pueden descomponerse o "estropearse" en condiciones de almacenamiento inadecuadas, la forma en que almacena el Pinot Grigio también puede tener un efecto en los sabores y aromas del vino. Si bien los blancos claros como el Pinot Grigio no están destinados a almacenarse durante años como los tintos más estructurados, puedes almacenar el Pinot Grigio durante varios meses. Para almacenar correctamente el vino, colóquelo en un ambiente con temperatura controlada donde la temperatura no tenga grandes cambios diarios y siempre esté por debajo de los 70 grados. No almacene el vino en un refrigerador que esté demasiado frío para el almacenamiento a largo plazo. Guarde siempre el vino de costado, lejos de la luz directa y las vibraciones.
Por qué es importante la temperatura de servicio del vino
Muchas personas sienten que la temperatura de servicio no es tan importante para los vinos. Lo cierto es que cuando el vino se sirve a la temperatura inadecuada, se pierden muchos de los delicados sabores y aromas que hacen que los vinos sean únicos. Servir el vino a la temperatura adecuada, generalmente ligeramente por debajo de la temperatura ambiente para los tintos y frío para los blancos, puede mejorar realmente su experiencia de beber vino al permitir que se manifiesten todos los perfiles de sabor y aroma del vino. Enfriar correctamente el Pinot Grigio antes de servirlo puede ayudarlo a disfrutar verdaderamente de los sabores, aromas y cuerpo de este delicioso vino ligero.