Receta fácil de pastel de canela

Ingredientes

Sirve 12

Ingredientes para pasteles

• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela
• 2 tazas de azúcar
• 3 huevos
• 3/4 tazas de aceite vegetal
• 1/4 taza de compota de manzana

Ingredientes para el glaseado

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de leche
• Una pizca de sal
• 3 tazas de azúcar en polvo, tamizada

Instrucciones

Cómo hacer el pastel

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa y enharina un molde para pastel de 9x13 pulgadas o dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y el azúcar.
3. En otro tazón, mezcle los huevos, el aceite vegetal y el puré de manzana.
4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Batir hasta que esté bien combinado.
5. Vierta en los moldes para pasteles preparados. Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, alrededor de 35 a 45 minutos para el molde de 9x13 pulgadas o de 25 a 35 minutos para los moldes redondos.
6. Enfriar sobre una rejilla. Cubra con la receta sugerida a continuación cuando se enfríe, o intente cubrirlo con glaseado de queso crema para un glaseado tanger.

Cómo hacer el glaseado

1. En una cacerola grande, derrita la mantequilla.
2. Agregue el azúcar morena y hierva, revolviendo constantemente. Hervir durante 1 minuto.
3. Deje reposar la mezcla de mantequilla y azúcar morena durante 15 minutos. Mientras tanto, calienta la leche en una cacerola o en el microondas.
4. Batir la leche en la mezcla ligeramente enfriada de mantequilla y azúcar moreno.
5. Agregue el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, hasta que el glaseado alcance la consistencia adecuada.
6. Untar sobre el pastel enfriado.