Guarde esas sartenes:¡puede hacer que el durazno quede crujiente en su sartén de hierro fundido! Esta receta de postre a la sartén tiene un delicioso aderezo de pan de maíz, lo que la convierte en la mejor comida reconfortante.
Resumen de recetas preparación:25 minutos horneado:30 minutos total:55 minutos Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 duraznos medianos, pelados, sin hueso y rebanados
½ taza de azúcar morena envasada
2 cucharadas de bourbon o agua
1 cucharada de jugo de limón fresco
½ cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de sal
1 paquete de 8.5 onzas. mezcla para muffins de maíz
1 huevo
⅓ taza de leche
2 cucharadas de miel
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas* con lados profundos, combine los primeros seis ingredientes (hasta la sal). Cocine a fuego medio hasta que los duraznos suelten jugos, revolviendo constantemente. Continúe cocinando hasta que esté caliente y burbujeante, unos 5 minutos más.
Paso 2
En un tazón pequeño, combine la mezcla para muffins, el huevo y la leche (la masa quedará un poco grumosa). Vierta cucharadas de masa sobre la mezcla caliente de durazno. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en la cobertura, éste salga limpio. Rocíe con miel; servir caliente.
*Consejo
Asegúrese de que la sartén de hierro fundido esté bien sazonada. Si no tiene una sartén apta para horno, cocine la mezcla de frutas en una cacerola mediana y luego transfiérala a una de 2 qt. Plato de hornear. Continúe como se indica.
Información nutricional Por porción:270 calorías; grasa 4g; colesterol 24 mg; carbohidratos 54g; fibra insoluble 2g; azúcares 31g; proteína 5g; vitamina a 542,6 UI; vitamina c 10,7 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 10,1 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 264 mg; potasio 332 mg; calcio 38 mg; hierro 1,2 mg.
