¡Transforma tu gaseosa favorita en una jalea deliciosa y única! Prueba sabores como cola, cerveza de raíz o refresco de uva, pero evita las versiones dietéticas para un resultado óptimo.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Cocción: 5 minutos | Total: 35 minutos | Rendimiento: 5 frascos de 250 ml
Ingredientes
- 3½ tazas de refresco de cola, cerveza de raíz, fresa, naranja o uva
- 1 paquete (1.75 oz / 50 g) de pectina de fruta en polvo regular, o 6 cucharadas de pectina clásica
- 4½ tazas de azúcar
Instrucciones
- Paso 1: En una olla de 6-8 cuartos (5.7-7.6 L), mezcla el refresco y la pectina. Lleva a ebullición completa revolviendo constantemente. Agrega el azúcar, vuelve a hervir completamente revolviendo. Hierve a fuego fuerte 1 minuto revolviendo. Retira del fuego y quita la espuma con una cuchara metálica.
- Paso 2: Vierte la jalea caliente en frascos de conserva esterilizados y calientes de 250 ml, dejando 6 mm de espacio superior. Limpia los bordes de los frascos, coloca las tapas y enrosca las bandas.
- Paso 3: Procesa los frascos en una olla a baño maría con agua hirviendo durante 5 minutos (inicia el conteo cuando el agua recupere el hervor). Retira los frascos y deja enfriar sobre rejillas.
Información nutricional (por porción)
53 calorías; 13 g de carbohidratos; 13 g de azúcares; 1 mg de sodio; 1 mg de potasio.