Continúe y obtenga una ventaja en sus planes de brunch de fin de semana preparando esta cacerola de tostadas francesas rellenas con un día de anticipación y horneándola la mañana en que la servirá.
Resumen de recetas práctica:25 min total:1 h 25 min Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 12 onzas de rebanadas de pan brioche de 1/2 pulgada de grosor, cortadas a la mitad en diagonal (alrededor de 20 rebanadas)
½ cartón de 8 onzas de queso mascarpone o queso crema batido
¼ de taza más 1 cucharada de mantequilla de nuez
¾ taza de jarabe de arce
4 plátanos
4 huevos
1 ¾ tazas de leche
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de mantequilla
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Engrase una fuente para hornear de 2 a 2 1/2 cuartos. Coloque la mitad de las rebanadas de pan en el plato, superponiéndolas según sea necesario. Para el relleno:en un tazón pequeño, mezcle el mascarpone, 1/4 taza de mantequilla de nuez y 1/4 taza de jarabe de arce hasta que quede suave. Cuchara uniformemente sobre el pan en el plato. Corta dos de los plátanos en forma de cruz. Capa sobre el relleno. Coloca el pan restante sobre el relleno.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, 1/4 taza del jarabe de arce restante, la vainilla y la canela. Vierta lentamente la mezcla de huevo sobre el pan, presionando el pan mientras lo vierte. Refrigere, tapado, de 2 a 24 horas.
Paso 3
Precaliente el horno a 375°F. Hornee, sin tapar, de 50 a 65 minutos o hasta que el centro esté firme (al menos 180 °F), cubriendo con papel aluminio a la mitad del horneado. Dejar reposar 15 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, trocea los dos plátanos restantes. En una sartén grande, caliente la mantequilla, el 1/4 de taza de jarabe de arce restante y 1 cucharada de mantequilla de nuez restante a fuego medio hasta que burbujee. Agregue rodajas de plátano. Cocine 2 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Vierta la mezcla de banana tibia sobre el plato. 8 porciones.
Información nutricional Por porción:524 calorías; grasa 30g; colesterol 172 mg; grasa saturada 14g; carbohidratos 54g; monograsa 11g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 3g; azúcares 30g; proteína 12g; vitamina a 363,8 UI; vitamina c 5,3 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,9 mg; equivalentes de niacina 2 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 71,2 mcg; vitamina b12 0,7 mcg; sodio 289 mg; potasio 519 mg; calcio 178 mg; hierro 2,1 mg.
