Receta de hamburguesa casera

Si tiene antojo de una hamburguesa, las recetas caseras de hamburguesas son el camino a seguir. ¿Por qué salir a cenar cuando puedes hacer algo en casa que es más barato, saludable y sabroso? Con muy poca imaginación, puedes producir un resultado sabroso. Sin embargo, con un poco de esfuerzo extra y otros cinco minutos de tiempo, puede hacer que su receta de hamburguesa casera pase de ser deliciosa a una deliciosa obra de arte.

Lo que cuenta es lo que hay en la carne

Incluso dentro de la ecuación estándar de hamburguesas, tienes algo de variedad. Puedes cambiar el tipo de carne molida que usas, el tipo de panecillo que le pones y los ingredientes con los que lo aliñas. Deslice una rodaja de piña y tendrá una hamburguesa hawaiana. Agregue un rollo francés y obtendrá una delicia parisina. Pero, ¿qué pasa si vas un paso más allá y realmente mezclas algo en la carne antes de cocinarla? Ahí, amigo, es donde te espera el verdadero sabor.

Al mezclar los ingredientes con la hamburguesa antes de cocinarla, los sabores se absorben en la carne mientras se cocina. Obtienes una explosión de sabor en cada bocado, en lugar de solo aquellos que tienen algunas gotas de salsa de tomate. Intente mezclar todo tipo de complementos con su carne, como salsas, hierbas y especias. Aquí hay algunas recetas para introducirte en el arte de mezclar hamburguesas antes de que lleguen a la sartén.

Hamburguesas Italianas

Prueba esta sabrosa receta de hamburguesa con una deliciosa salsa casera.

Ingredientes

• 1 libra de carne de res magra molida

• 1 libra de salchicha italiana

• 1 taza de pan molido italiano sazonado

• 3 dientes de ajo, pasados ​​por una prensa de ajos

• 2 huevos, ligeramente batidos

• 1 taza de queso parmesano rallado

• Mayonesa de ajo y albahaca (receta a continuación)

• 8 panes de hamburguesa o panecillos ciabatta

Direcciones

1. Mezcle bien los primeros seis ingredientes.

2. Forme la mezcla de hamburguesas en hamburguesas de 1/2 a 3/4" de grosor.

3. Asa las hamburguesas a una temperatura interna de 155 grados Fahrenheit.

4. Sirva en panes de hamburguesa a la parrilla o rollos de chapata con mayonesa de ajo y albahaca.

Mayonesa De Ajo Y Albahaca

Esta sabrosa mayonesa es perfecta para hamburguesas italianas. También se puede usar en sándwiches y hamburguesas, en cualquier lugar donde desee darle un toque especial a su mayonesa. Puede preparar la mayonesa fresca (a continuación) o simplemente mezclar ajo picado y albahaca picada en mayonesa normal.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo

• 1/4 taza de albahaca fresca

• 2 yemas de huevo

• 1/4 de cucharadita de sal

• 4 cucharadas de vinagre de vino tinto

• 1-1/2 tazas de aceite de oliva ligero

Direcciones

1. Coloque todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla para cortar metal.

2. Procese hasta que todo esté bien mezclado y el ajo y la albahaca estén finamente picados.

3. Mientras hace funcionar el procesador constantemente, rocíe el aceite de oliva en el procesador, primero unas pocas gotas a la vez y luego en un flujo lento y constante a medida que la mayonesa comienza a emulsionarse.

4. Para guardar la mayonesa, guárdela bien tapada en el refrigerador. La mayonesa se mantendrá durante cuatro o cinco días en el refrigerador.

El Joe no tan descuidado

Los Sloppy Joes son una tradición estadounidense, pero ciertamente pueden ser un desastre, especialmente con los niños pequeños. Prueba esta receta de Joes no tan descuidados cuando quieras un sabor picante sin los trozos de hamburguesa voladores.

Ingredientes

• 1 libra de carne de res molida (preferiblemente orgánica; ¡de verdad, hace la diferencia!)
• 1/3 taza de salsa barbacoa ahumada
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 4 bollos suaves de hamburguesa con semillas de sésamo

Instrucciones

1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien incorporados.
2. Divida la carne en cuatro partes iguales y forme hamburguesas.
3. Calienta una sartén a fuego medio y fríe durante unos cuatro minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros cuando presiones las hamburguesas con una espátula.
4. También puedes cocinarlas a la parrilla, aunque son un poco más blandas que las hamburguesas promedio y tendrás que tener cuidado para evitar que se deshagan.

Sirve en panecillos suaves y disfruta con papas fritas o puré de papas.

Hamburguesas de Cordero a la Barbacoa al Horno

Cuando se trata de recetas caseras de hamburguesas, el cordero puede ser una deliciosa alternativa a la carne de res. ¿Por qué no agitarlo un poco con un tipo diferente de carne? Esta es una receta que hará que incluso la gente anti-cordero pida una segunda:al cordero le gustan los sabores dulces y afrutados, y esta receta combina bien con el característico sabor "cordero" del cordero.

Ingredientes

• 1 libra de cordero molido (preferiblemente orgánico y fresco de su carnicero local)
• 3/4 taza de salsa barbacoa dulce
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 4 bollos de hamburguesa tipo panecillo blando (estas hamburguesas serán muy blandas y un panecillo más duro hará que se deshagan)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F.
2. Con un vaso para beber, forme cuatro tazas con papel de aluminio y colóquelas en una fuente de vidrio para hornear que sea lo suficientemente grande como para contenerlas todas sin aplastarlas.
3. En un tazón, combine el cordero, la salsa barbacoa, la sal y el ajo en polvo.
4. Mezcla todo con las manos hasta que las sazones estén bien incorporadas a la carne.
5. Divida la carne en cuatro porciones iguales, forme hamburguesas gruesas y coloque una en cada vaso de aluminio.
6. Hornee en horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 155 grados.
7. Retire la fuente del horno, déjela reposar durante cinco minutos, retire suavemente las hamburguesas de los vasos de aluminio con una espátula y sírvalas en panecillos suaves.

¡Estas hamburguesas son tan sabrosas que es posible que no necesites aderezos!

Mejora tu hamburguesa

Ya sea que esté creando una hamburguesa simple con algunas hierbas y especias adicionales o haciendo todo lo posible con una hamburguesa extra especial, hacer hamburguesas usted mismo es una inversión de tiempo que vale la pena. ¡Estas hamburguesas saben mucho mejor que las compradas en la tienda que nunca más querrás usar una hamburguesa congelada!