cultivar senderos verdes

Si anhelas cosas verdes en los viajes de mochilero, hay una manera simple de convertir tu mochila en un jardín:cultivar brotes. Los brotes de soja agregan un crujido fresco de nuez a la pasta, las ensaladas y los sándwiches (la mantequilla de maní, la salsa picante y los brotes en una pita es uno de mis favoritos). Calcule bien el tiempo y podrá cosechar verduras frescas todos los días de su viaje.

Materiales

• l Botella de refresco de plástico de 1 o 2 litros
• l Muestra de estopilla o mosquitero de 2 x 2 pulgadas
• l banda elástica
• l 1 taza de frijoles secos o semillas (lentejas, rábanos o semillas de alfalfa)

Paso 1: Lave los frijoles o semillas, luego colóquelos en la botella con suficiente agua para cubrirlos. Enrosque la tapa y mantenga la botella en un lugar cálido y oscuro hasta que comiencen a brotar, generalmente uno o dos días.

Paso 2: Una vez que los frijoles hayan brotado, escurra el agua y cubra la abertura de la botella con la estopilla o red; asegúrelo con la banda de goma. Esto permite que circule el aire para que los brotes no se pudran. Mantén la botella al sol, sujeta al exterior de tu mochila.

Paso 3: Dos veces al día, enjuague los picos vertiendo agua purificada en la botella, agítela suavemente y luego drene. En unos tres días los brotes están listos para comer. Enjuague y escurra todos los días, y sus brotes durarán hasta una semana.