Podrías sentarte y desear ser una de esas personas cinéticas con una resistencia infinita en el camino, o podrías comer para lograr una mayor resistencia. Comience eligiendo alimentos que aumenten la energía y consúmalos en combinaciones que maximicen la energía. “Una combinación de carbohidratos altos, proteínas moderadas y grasas bajas en cada comida produce un mayor nivel de energía al estabilizar el azúcar en la sangre”, dice Bob Seebohar, nutricionista deportivo de la Universidad de Florida que asesora a los atletas de resistencia. Seebohar recomienda los siguientes superalimentos para mochileros y las recetas a la derecha.
Frutos secos
Los azúcares naturales en las frutas secas funcionan como carbohidratos de acción rápida, perfectos para un impulso al pie de una gran colina. Todas las variedades están llenas de nutrientes, pero las ciruelas se destacan con mucha fibra y antioxidantes, compuestos que estimulan el sistema inmunológico, que puede verse comprometido por actividades de resistencia como caminatas de 12 millas.
Combine frutas ricas en carbohidratos con proteínas y grasas para mantener el equilibrio. Pruebe las semillas de girasol y las nueces de soya cubiertas de chocolate.
Nueces
Las densas calorías, las proteínas y una dosis de grasas saludables hacen que las nueces de todas las variedades sean potencias nutricionales, con las nueces y las almendras a la cabeza. Las nueces están llenas de antioxidantes y omega-3 que ayudan al corazón, mientras que las almendras contienen una cantidad significativa de calcio y casi tanto potasio por porción de 2 onzas como un plátano mediano.
Combínalo con carbohidratos como pasas, pretzels o pasta.
Pastas
Este alimento básico del atleta de resistencia sigue siendo una opción inteligente, pero los fideos hechos con granos integrales o legumbres molidas contienen un golpe nutricional que avergüenza a sus hermanos de harina blanca. Nuestro hallazgo más abundante y sabroso es Barilla Plus; una porción de un cuarto de libra de estos macarrones penne, rotini, spaghetti o codo proporciona la friolera de 20 gramos de proteína.
Combine con grasas y proteínas de alimentos como nueces o salchichas duras.
cecina
Empaque cecina (carne de res, pavo, salmón) porque es liviana, comestible el día 5 y cargada de proteína (11 a 18 gramos por porción para la mayoría de las marcas). Su alto contenido en sodio también ayuda a reponer la sal perdida por el sudor. La sal es un electrolito importante que regula los fluidos de su cuerpo y evita que se sienta lento.
Combínelo con alimentos más grasos y ricos en carbohidratos, como queso y galletas saladas, tortillas y sémola.
Avena
La avena proporciona esos carbohidratos de combustión lenta que te hacen sentir satisfecho por más tiempo, estabilizan el azúcar en la sangre y se sabe que reducen los niveles de colesterol malo. Omita esos paquetes instantáneos cargados de azúcar; en su lugar, opte por avena arrollada sin adornos o avena cortada en acero. La nueva avena irlandesa Quick &Easy Steel Cut de McCann se cocina en 5 minutos en lugar de los 30 habituales.
Combínelo con sus variedades favoritas de nueces para obtener proteínas y grasas.