En lugar de envidiar a esas personas con energía inagotable en el camino, opta por una alimentación estratégica que impulse tu resistencia. Elige alimentos ricos en energía y combínalos para maximizar sus beneficios. "Una mezcla de carbohidratos altos, proteínas moderadas y grasas bajas en cada comida estabiliza el azúcar en sangre y eleva los niveles de energía", explica Bob Seebohar, nutricionista deportivo de la Universidad de Florida y asesor de atletas de resistencia. Seebohar recomienda estos superalimentos ideales para mochileros, junto con combinaciones óptimas.
Frutos secos
Los azúcares naturales de las frutas secas actúan como carbohidratos de acción rápida, perfectos para un boost antes de una subida exigente. Todas las variedades son nutritivas, pero las ciruelas destacan por su alto contenido en fibra y antioxidantes, que fortalecen el sistema inmunológico, a menudo debilitado por esfuerzos prolongados como caminatas de 12 millas.
Combínalas con proteínas y grasas para un equilibrio sostenido: prueba semillas de girasol o nueces de soja cubiertas de chocolate.
Nueces
Las nueces de cualquier tipo son potentes por sus calorías densas, proteínas y grasas saludables. Las nueces pecanas lideran con antioxidantes y omega-3 beneficiosos para el corazón; las almendras aportan calcio significativo y potasio comparable al de un plátano mediano en una porción de 2 onzas.
Combínalas con carbohidratos como pasas, pretzels o pasta.
Pastas
Este clásico de los atletas de resistencia sigue siendo ideal, pero opta por versiones de granos integrales o legumbres: superan a las de harina blanca en nutrientes. Barilla Plus es nuestra favorita por sabor y abundancia; una porción de ¼ de libra de sus penne, rotini, spaghetti o coditos ofrece hasta 20 gramos de proteína.
Combínalas con grasas y proteínas de nueces o salchichas duras.
Cecina
Empaca cecina de res, pavo o salmón: es ligera, duradera hasta el día 5 y rica en proteínas (11-18 g por porción en la mayoría de marcas). Su sodio repone la sal perdida por el sudor, un electrolito clave para regular fluidos y evitar fatiga.
Combínala con opciones grasas y carbohidratadas como queso con galletas saladas, tortillas o sémola.
Avena
Proporciona carbohidratos de combustión lenta que sacian por más tiempo, estabilizan el azúcar en sangre y reducen el colesterol LDL. Evita paquetes azucarados; elige avena arrollada o cortada en acero. La avena irlandesa Quick & Easy Steel Cut de McCann se cocina en solo 5 minutos.
Combínala con nueces variadas para proteínas y grasas.