Para 2 raciones
Ingredientes
8 onzas de fettuccine, partidos por la mitad
1/3 taza de queso parmesano rallado
1/2 barra de mantequilla sin sal
2 cucharadas de vino blanco seco
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
Preparación en el campamento
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Añade la sal y el fettuccine. Reduce el fuego a un hervor suave y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente. Escurre casi toda el agua, reservando aproximadamente 1/4 de taza de líquido. Regresa la pasta a la olla a fuego medio-bajo. Incorpora el vino blanco y la mantequilla; el líquido hervirá rápidamente. Añade inmediatamente el queso parmesano, revolviendo con un tenedor hasta formar una salsa espesa y cremosa. Espolvorea pimienta negra y sirve al instante.