Ingredientes
- 1,5 onzas de bourbon
- 1 onza de vermú dulce
- 1 onza de Campari
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa coupé.
- En un vaso mezclador, combina el bourbon, el vermú dulce, el Campari y hielo.
- Revuelve hasta enfriar bien.
- Cuela en la copa coupé fría.
- Exprime una piel de naranja sobre la bebida y pásala por el borde del vaso. Desecha y decora con otra piel de naranja.
Variaciones y sustituciones
El Boulevardier es una variación del clásico Negroni. Aquí van algunas opciones para personalizarlo:
- Sustituye Campari por Aperol para un toque menos amargo.
- Cambia el bourbon por centeno para mayor especiado.
- Sírvelo on the rocks en un vaso bajo en vez de en copa fría.
- Ajusta proporciones: prueba 1,5 onzas de vermú dulce y 0,5 onza de Campari.
Decoración
La piel de naranja es la guarnición ideal: minimalista y elegante. Pélala superficialmente, evitando la parte blanca amarga para un acabado perfecto.
Historia del Boulevardier
Este cóctel de la era de la Prohibición fue creado por Erskine Gwynne, editor de la revista parisina The Boulevardier, de donde toma su nombre.
En francés, boulevardier (pronunciado booluh-var-dyey) describe a un hombre elegante de la ciudad, un socialité moderno. Refleja sofisticación, pero con bourbon americano es accesible: dulce, amargo y fuerte, adaptable a todos los gustos.
Negroni con bourbon: Un sorbo urbano
No te dejes intimidar por su nombre francés o amargor. El Boulevardier combina elegancia con calidez bourbon. Ideal para casa o ciudad, ¡podría ser tu nuevo favorito!