Tiempo activo:10 minutos Tiempo total:1 hora 10 minutos Rendimiento:8 servicios Ingredientes
Base de fresa y ron
2 1⁄2 tazas de fresas muy maduras, peladas y rebanadas
1 taza (8 onzas) de agua
2 cucharadas de jugo de lima fresco (de 1 lima)
2 cucharadas de sirope de agave
1⁄4 cucharadita de jengibre molido
Enfriadores
1 taza (8 onzas) de ron blanco
1 taza (8 onzas) de ron oscuro
Bitter de naranja
Hielo picado
2 tazas (16 onzas) de cerveza de jengibre
1 naranja, cortada en 8 gajos
Direcciones
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Lleve las fresas, 1 taza de agua, jugo de lima, jarabe de agave y jengibre a fuego lento en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine hasta que la mezcla esté fragante y las fresas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
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Transfiere la mezcla de fresas a una licuadora. Procese hasta que quede suave, unos 30 segundos. Refrigere por al menos 1 hora o hasta 5 días. Hace alrededor de 2 tazas.
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Para cada hielera, combine 1⁄4 taza de base de hielera de fresa y ron, 2 cucharadas (1 onza) de ron blanco, 2 cucharadas (1 onza) de ron oscuro y 6 gotas de amargo en un vaso mezclador y cubra con hielo. Revuelva la mezcla hasta que el hielo diluya el líquido en un puré suave. Vierta sobre hielo picado y cubra con 1⁄4 taza de cerveza de jengibre. Adorne con una rodaja de naranja.
Servir con
Esta es una bebida de temporada y se puede servir con cualquier artículo de temporada en primavera y verano.