Incorpora verduras a las cenas familiares en pizzas y pastas. Ver más fotos de verduras. P. Lograr que mi familia coma saludable parece una misión imposible. ¿Me da sugerencias para que coman nutritivo, les guste y no sospechen?
En primer lugar, evita anunciar que estás cambiando su dieta; la clave es una transición gradual y natural. Recuerda que adoptar hábitos saludables toma tiempo, así que mantén la paciencia y evita la frustración.
Para muchos padres, el primer paso es eliminar la comida chatarra del hogar. Reserva los dulces y snacks procesados solo para ocasiones especiales, y no los compres de forma habitual.
Reemplaza esos productos con versiones más nutritivas de lo que ya les gusta. Por ejemplo: atún en agua en vez de en aceite; palomitas de maíz naturales sin aceites hidrogenados; mantequilla de maní natural sin azúcares añadidos.
Cambia el pan blanco por integral o de granos enteros; si no lo aceptan, opta por la opción más nutritiva disponible. Sustituye el arroz blanco por integral, o mézclalos y llámalo 'pilaf' para una introducción sutil.
La conveniencia es clave: haz que lo saludable sea igual de accesible. Mantén uvas frescas en la encimera, frutas y verduras cortadas en el refrigerador, y galletas integrales visibles en lugar de papas fritas.
Oculta nutrientes en favoritos como muffins y panes rápidos usando harina integral para repostería, que hornea igual de bien que la blanca pero es más nutritiva. Añade frutas secas o frescas a la masa, o leche de soja (o mitad y mitad) sin que se note.
Introduce cereales integrales sustituyendo harina por copos de avena en panes o añadiéndola al pastel de carne en vez de pan rallado; se integra perfectamente.
La pizza casera es ideal para esconder verduras bajo queso extra. Con pizzas congeladas, añade más queso y vegetales picados. En pastas, incorpora calabacín en cubos, calabaza o aceitunas en la salsa, o brócoli con parmesano.
Macarrones con queso, cazuela de atún o sopas ramen ganan con guisantes o zanahorias en rodajas.
En panqueques, agrega manzana en cubos, plátano, arándanos o fresas encima para un plato irresistible.
Para cereales, elige versiones bajas en azúcar o integrales y guárdalos en recipientes opacos. Funciona con snacks que mantienen apariencia similar.
Reduce grasas saturadas con pavo molido en lugar de carne en chili, tacos o pastel de carne; la diferencia pasa desapercibida.
Con niños pequeños, usa creatividad: llama al brócoli 'arbolitos', pasta con ruedas o panqueques en formas divertidas. Decora platos con caras de frutas, verduras y pasas.
Combate las sodas con jugo real mezclado con agua con gas: nutritivo y burbujeante. O prepara batidos con plátano, vainilla y leche, añadiendo fresas para más sabor.
Finalmente, involúcralos: pide listas de sus alimentos favoritos (sin chatarra) y incorpóralos al menú. Actualiza las listas periódicamente, ya que los gustos cambian.