Cómo cocinar ligero con un presupuesto

Galería de imágenes de alimentos por menos de cinco dólares Para mejorar su nutrición, reemplace el pan blanco con pan integral. Ver más imágenes de alimentos por menos de cinco dólares.

Preparar comidas saludables y nutritivas es una de las mejores cosas que puede hacer por usted y su familia. Los nutricionistas a menudo promocionan los beneficios de los alimentos frescos bajos en grasa. Pero los alimentos integrales y naturales pueden ser costosos. ¿Cómo puede mantener bajo control su presupuesto de comestibles sin depender del menú de dólar en el restaurante local de comida rápida? Estamos compartiendo algunos consejos para ayudarlo a encaminarse hacia una cocina saludable y económica.

Beneficie su cintura y su billetera

Comer una dieta baja en grasas brinda numerosos beneficios para la salud, incluido el logro de un peso corporal saludable. Cocinar de forma ligera también reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes, derrames cerebrales e incluso cáncer [fuente:Lynch]. Sin embargo, usted no tiene que comer una tarifa de dieta especial o gastar su dinero extra en alimentos precocinados sobreprocesados. Con un poco de planificación, un poco de organización y un poco de creatividad, puede ahorrar dinero y calorías al mismo tiempo.

Aquí hay una lista rápida de alimentos que son buenos para su cuerpo y su billetera:

frijoles y lentejas
arroz integral
pasta integral
sopa
productos frescos
carne magra y pescado

Mantén tu alacena y refrigerador abastecidos con estos artículos y tendrás una base para innumerables comidas saludables.

Domina el arte de comprar

Para aprovechar al máximo su presupuesto, debe aprender a trabajar en la tienda de comestibles.

Planifique sus comidas. Compre por el valor de una semana a la vez, utilizando recetas que requieren los mismos ingredientes. Ten siempre una lista de la compra para evitar compras impulsivas de las que luego te arrepentirás.
No olvide recortar cupones y buscar ofertas en tiendas para estirar aún más su presupuesto.
Compre sus productos en temporada. Es menos costoso y puedes comprar local. Siempre puedes congelar cualquier exceso y disfrutar de una delicia de verano como los arándanos en invierno.
Compre productos no perecederos como alimentos enlatados o guisantes y frijoles secos a granel para ahorrar dinero.
También puede comprar carne en paquetes familiares a granel. Busque cortes más delgados y económicos. Separa y congela la carne cuando llegues a casa, para que puedas usarla poco a poco según sea necesario.
Considere agregar algunas comidas sin carne a su lista de compras. Ahorrará dinero al omitir la carne, y aún puede obtener sus proteínas a través de frijoles y lentejas menos costosos (también comprados a granel).
No se olvide de los condimentos:las especias y las hierbas pueden hacer que una comida baja en grasas sea mucho más sabrosa y emocionante.

Haz que cada bocado cuente

Tienes tus compras. ¿Ahora que? Pruebe estas estrategias para aligerar sus comidas.

Corte la grasa de la carne y retire la piel del pollo antes de cocinarlo.
No freír, hornear, asar o asar a la parrilla.
Mantenga sus porciones pequeñas:menos carne y más verduras. También es económico.
Reduzca la cantidad de mantequilla o aceite con la que cocina usando aerosol para cocinar o invirtiendo en una sartén antiadherente.
Elimine de su cocina los alimentos con alto contenido de grasas y excesivamente procesados. Reemplácelos con frutas y verduras de temporada.
Cambie su pan blanco por granos enteros. Los alimentos ricos en fibra te ayudan a comer menos y a mantenerte satisfecho por más tiempo.

Si está comprando a granel, también puede cocinar a granel. Congele sus sobras para comidas fáciles más adelante en la semana. Intenta no desperdiciar nada. Incluso puede guardar los recortes de verduras y utilizarlos más tarde como base nutritiva para caldo de sopa.

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