Esta clásica fogata se puede recrear en interiores sobre un quemador de estufa. Ver más fotos de chocolate. Desde escenas rústicas junto a fogatas y acogedoras noches de invierno frente a la chimenea, los s'mores evocan los recuerdos más dulces de la infancia. Pero, ¿quién inventó este irresistible combinación crujiente, pegajosa y chocolatosa con malvaviscos tostados?
Nadie conoce la fecha exacta, pero a finales de la década de 1920 surgió la idea de unir galletas graham con trozos de chocolate y coronarlo todo con un malvavisco tostado [fuente: Baggett]. Las Girl Scouts de América reciben el crédito por popularizarlos: publicaron la primera receta en su manual de 1927. Los campistas no tardaron en pedir "¡un poco más!" (some more), y en la década de 1960, el nombre se abrevió a "s'mores". Hoy, esta delicia tiene su propia página en Facebook con miles de seguidores [fuente: Facebook, datos de 2009]. En EE.UU., se celebra el Día Nacional de los S'mores, ideal para recrear la experiencia de camping en tu patio trasero.
Si te apetece un s'more auténtico sin fogata, la creatividad en tu cocina es la clave. Los niños deben estar supervisados por un adulto por seguridad. Usa una estufa de gas o eléctrica (o incluso una vela en apagones): ensarta el malvavisco en un palo, brocheta o pinzas y tuéstalo a unos 15 cm (6 pulgadas) sobre la llama baja. Unta el malvavisco derretido sobre chocolate y galletas graham, ¡y listo!
Opciones emprendedoras incluyen el microondas. Coloca una galleta graham sobre papel toalla, añade chocolate y un malvavisco, cubre con otra galleta y cocina 45 segundos. ¡S'mores en menos de un minuto!
Experimenta con variaciones: glaseado de chocolate, chocolate blanco o Nutella en lugar de tableta; galletas saladas o crackers por graham; frutas o mantequilla de maní para versiones light. Prueba tortillas para una quesadilla dulce. Veganos: usa malvaviscos veganos.
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