La mala prensa del agua del grifo se debe principalmente a tres cuestiones:su apariencia, su sabor y su contenido . Érase una vez, "agua potable" significaba "agua del grifo", la que proviene de un pozo o, más comúnmente, de una fuente municipal. Fluye por igual en los hogares, oficinas, hospitales y restaurantes sin tener en cuenta la posición social o el estatus económico. El agua potable era gratuita, rápida, no tenía envase ni instrucciones del fabricante. Saciar la sed era tan fácil como sostener un vaso bajo el grifo de la cocina.
Aquellos días se han ido. El agua potable puede ser del grifo, embotellada, filtrada, mineral, purificada, con gas o enriquecida. Manantial municipal, de pozo, nacional, importado o de montaña. Gratis o más caro que la gasolina.
Lo gratis es el agua del grifo, el (con suerte) líquido claro que, si vives en un país desarrollado, fluye mágicamente hacia tu casa y sale de tus grifos. Hubo un tiempo en que la gente no pensaba mucho en la fuente de ese flujo mágico. Lo bebieron, cocinaron con él y se bañaron en él. Se suponía seguro.
Esa presunción ha seguido el camino de la línea fija residencial:todavía está disponible, pero no en los números que alguna vez fue. Merecido o no, y hablaremos de eso más adelante, el agua del grifo hace sonar todo tipo de alarmas en estos días. Solo en los Estados Unidos, las personas consumieron más de 33 mil millones de litros de agua embotellada en 2007, y más del 40 por ciento de los hogares estadounidenses tienen algún tipo de sistema de tratamiento de agua [fuentes:Discovery, EPA].
Entonces, incluso cuando sostienen un vaso debajo del grifo de la cocina, no están bebiendo agua corriente del grifo. Están bebiendo la versión filtrada, que puede costar entre $ 20 y unos pocos cientos de dólares para producir.
¿Vale la pena?
En este artículo lo averiguaremos. Analizaremos los problemas de seguridad relacionados con el agua del grifo y veremos si son válidos, aprenderemos en qué se diferencia el agua filtrada y veremos algunas de las posibles desventajas del tratamiento del agua en el hogar.
Si usted no es parte del 40 por ciento que trata el agua, es posible que se pregunte:¿cuál es el gran problema con el agua del grifo?