Disfruta una merienda vibrante y original: duraznos maduros espolvoreados con chiles mexicanos tostados. Fácil, saludable y llena de sabor auténtico.
Resumen de la receta
Tiempo total: 20 minutos | Porciones: 8
Ingredientes
- ¼ taza de chiles rojos secos, como chiles de árbol (alrededor de 15)
- 2 chiles chipotles secos, sin tallo
- 4-5 duraznos maduros (alrededor de 1 ½ lb), sin hueso y cortados en gajos
- 8 onzas de jícama, pelada y cortada en palitos de 4 pulgadas
- 1 pepino mediano, cortado en palitos de 4 pulgadas
- 4-5 limas, en cuartos
- Sal marina en escamas
Instrucciones
- En un molinillo de especias, muele finamente los chiles rojos secos y los chipotles; reserva. En un platón, acomoda los duraznos, la jícama y el pepino. Exprime las limas sobre ellos. Espolvorea con chile molido y sal en escamas al gusto.
Información nutricional
Por porción: 54 calorías; carbohidratos 13 g; fibra 3 g; azúcares 8 g; proteína 1 g; vitamina A 639.7 UI; vitamina C 16.8 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 0.8 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 11.2 mcg; sodio 875 mg; potasio 283 mg; calcio 17 mg; hierro 0.6 mg.