Este irresistible cóctel mexicano de café caliente, coronado con cremosa crema batida de espresso, se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos. Ideal para noches frías, esta receta sencilla y probada encantará a todos con su equilibrio perfecto de sabores.
Resumen de la receta
Tiempo total: 15 min | Porciones: 6
Cócteles Mexicanos de Café Caliente
Ingredientes
- 6 tazas de café preparado
- 2 cucharadas de azúcar granulada superfina o regular
- ¼ de cucharadita de canela mexicana o regular molida
- ⅛ de cucharadita de chile ancho molido o pimienta de cayena
- Jarabe con sabor a chocolate
- ¾ taza (6 oz.) de licor de café, como Kahlúa
- 6 cucharadas (3 oz.) de tequila, ron o brandy
- 1 receta de Crema batida de café
- 12 granos de café cubiertos de chocolate
Instrucciones
- Vierta el café en una botella aislada de 2 qt para mantenerlo caliente.
- En un plato hondo, mezcle el azúcar, la canela y el chile ancho molido. Moje los bordes de las tazas de café o copas de brandy con agua y sumérjalos en la mezcla para rimarlas.
- Para cada cóctel, exprime un poco de jarabe de chocolate en un diseño en el fondo de la taza o vaso. Agregue 2 cucharadas de licor y 1 cucharada de tequila. Llene con café hasta las tres cuartas partes. Cubra con crema batida de café y granos de café cubiertos de chocolate.
Información Nutricional (por porción)
250 calorías; grasa total 8g; grasa saturada 5g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 2g; colesterol 23 mg; sodio 16 mg; potasio 158 mg; carbohidratos 25g; fibra 0g; azúcar 21g; proteína 1g; ácido graso trans 0g; vitamina A 310 UI; vitamina C 0 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina B6 0 mg; folato 6 mcg; vitamina B12 0 mcg; calcio 22 mg; hierro 0 mg.
Crema Batida de Café
Ingredientes
- ½ taza de crema batida
- 1 cucharadita de azúcar
- ¼ de cucharadita de polvo de café espresso instantáneo
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la crema batida, el azúcar y el polvo de café espresso instantáneo. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta formar picos suaves.