El bistec ribeye a la parrilla junto con duraznos asados crea una combinación perfecta para una cena de verano inolvidable. Esta receta experta es ideal para servir a la multitud en reuniones familiares o barbacoas vecinales. Preparación sencilla con resultados profesionales.
Resumen de la receta Preparación: 20 minutos | Total: 40 minutos | Porciones: 12
Ingredientes Lista de ingredientes 1 cucharada de pimentón 2 cucharaditas de cebolla en polvo 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de condimento de limón y pimienta 1 cucharadita de comino molido ½ cucharadita de pimiento rojo triturado 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta negra recién molida 4 bistecs T-bone de res de 1-1.25 libras o 6 bistecs ribeye de 8 oz (aprox. 2.5 cm de grosor) 12 duraznos medianos maduros (aprox. 1.8 kg), pelados, sin hueso y partidos por la mitad ¼ taza de vinagre balsámico 2 cucharadas de tomillo fresco picado 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharadita de azúcar ½ cucharadita de pimienta negra recién molida Ramitas de tomillo fresco Instrucciones Lista de instrucciones Paso 1: En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, condimento de limón y pimienta, comino, pimiento rojo, sal y pimienta negra. Frota en ambos lados de los bistecs.Paso 2: Asa los bistecs en la parrilla cubierta directamente sobre carbones medianos (para término medio poco, 10-13 minutos), volteando una vez. Cubre y deja reposar 5 minutos.Paso 3: Asa los duraznos 5 minutos, volteando una vez.Paso 4: En un tazón grande, combina vinagre balsámico, tomillo picado, mantequilla, azúcar y ½ cucharadita de pimienta. Agrega los duraznos, revuelve. Sirve con el bistec y decora con ramitas de tomillo.Información nutricional (por porción) 321 calorías; 17 g grasa; 71 mg colesterol; 7 g grasa saturada; 17 g carbohidratos; 8 g grasa monoinsaturada; 1 g grasa poliinsaturada; 1 g grasa trans; 3 g fibra; 14 g azüares; 25 g proteína; vitamina A 875 UI; vitamina C 12 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.3 mg; niacina 5.7 mg; vitamina B6 0.4 mg; folato 11 mcg; vitamina B12 1.3 mcg; sodio 630 mg; potasio 538 mg; calcio 42 mg; hierro 2.7 mg.
