¿Cómo se navega por una tabla establecida formalmente? Primera regla:no se asuste. ¿No puedes distinguir una cuchara pequeña de una servilleta? No estás solo.
La configuración de la mesa no siempre fue tan exigente. En la época de las doncellas y las mazmorras, solo los comensales más civilizados usaban un cuchillo para clavar su [url='344']comida[/url]. El resto comía con los dedos.
Por supuesto, esto hizo que fuera fácil poner una mesa. Pero no duró. La etiqueta a la hora de comer se volvió cada vez más elaborada. Durante la era victoriana, navegar en una cena formal requería habilidad. Cada configuración de lugar incluía docenas de piezas colocadas estratégicamente, cada una con un propósito singular.
Aunque nos hemos liberado de usar pelucas empolvadas o [url='575961']corsés[/url] para cenar, la disposición de la mesa sigue siendo un arte necesario. Combinar el tenedor correcto con el plato adecuado es más que una sutileza elegante:te hará sentir más cómodo en situaciones sociales quisquillosas, como cenar en un restaurante de cinco estrellas con tu nuevo jefe.
Afortunadamente, recordar qué vajilla usar es tan simple como formar un círculo con el pulgar y el índice mientras mantiene el resto de los dedos hacia arriba. Su mano izquierda formará una "b", lo que indica que su plato de pan está en el lado izquierdo de su plato principal. La "d" hecha por tu mano derecha indica que tu bebida está a la derecha.
¿Te preguntas qué tenedor usar? Simplemente trabaje desde el exterior hacia el interior. Use los utensilios más externos para su primer plato; usa los que están más cerca de tu plato con cada plato sucesivo.
El tipo de lugar que se usa para cada comida se vuelve más complejo a medida que avanza el día. Incluso el desayuno más elegante es un asunto relativamente simple; incluye un tazón de cereal colocado en el centro de un plato grande, un solo tenedor y una servilleta a la izquierda, un plato para pan y mantequilla y un cuchillo encima, un solo cuchillo y una cucharilla a la derecha del plato principal, vasos para agua y jugo por encima y, finalmente, una taza, plato y cuchara pequeña (que es más pequeña que una cucharadita) para café o té a la derecha del cuchillo y la cucharadita.
Una configuración de almuerzo es similar, pero el tazón se usará para sopa en lugar de cereal, una copa de vino reemplazará el vaso de jugo y no se puede servir café o té. Una cena de estilo familiar es igualmente reducida, pero sin plato de sopa, la servilleta se coloca inicialmente sobre el plato principal y un plato de ensalada a la izquierda del tenedor.
Un lugar para una cena formal incluye tres tenedores (ensalada, cena, postre), dos cucharas (cucharadita, cuchara sopera), dos cuchillos (cena, mantequilla), tres platos (ensalada, cena, pan) y tres vasos (agua, vino tinto, vino blanco). Pueden aparecer copas adicionales si cada plato incluye su propio maridaje de vinos. También puede tener una cuchara y un tenedor de postre encima de su plato principal.
Independientemente de la configuración utilizada, la técnica más importante que traiga a la mesa será su capacidad para pasar por alto las infracciones de etiqueta de los demás comensales. Perdonar un paso en falso también es de buena educación.