Con esta receta de coles de Bruselas al alcance de su mano, nunca más tendrá que preocuparse por preparar una guarnición rápida. Estas sencillas recetas vegetarianas se cocinan a presión en solo 3 minutos, por lo que definitivamente no te harán esperar para la cena.
Resumen de recetas preparación:25 minutos cocción:3 minutos total:28 minutos Porciones:6 Rinde:3 1/2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano o tocino normal, picado en trozos grandes
1 cebolla mediana, cortada en gajos finos
4 tazas de coles de Bruselas pequeñas, cortadas (a la mitad, si son grandes)
½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
2 cucharadas de mostaza molida gruesa o estilo Dijon
2 cucharadas de jarabe de arce
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Utilice un 6-qt. olla a presión eléctrica o de estufa. Ponga la olla eléctrica en la configuración de salteado o coloque la estufa a fuego medio y cocine el tocino, sin tapar, hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente. Escurra sobre toallas de papel, reservando 1 cucharada. goteos en la cocina. Agrega la cebolla a la grasa reservada; cocina, sin tapar, 2 minutos o hasta que la cebolla comience a ablandarse, revolviendo ocasionalmente. Agregue las coles de Bruselas y el caldo.
Paso 2
Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión para cocinar 3 minutos. Para la cocina de estufa, suba la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 3 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere rápidamente la presión. Abra la tapa con cuidado.
Paso 3
Escurra la mezcla de coles en un colador; transferir a un tazón para servir. Agrega la mostaza y el jarabe de arce; revuelva para cubrir. Agregue el tocino.
Información nutricional Por porción:92 calorías; grasa 4g; colesterol 6 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 12g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 6g; proteína 4g; vitamina a 444,3 UI; vitamina c 51,9 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 41,5 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 197 mg; potasio 318 mg; calcio 40 mg; hierro 1 mg.
