Un favorito del verano, las carnes a la parrilla son deliciosas recién salidas de la parrilla y chorreando salsa. En lugar de servir a su familia e invitados la variedad preparada y en conserva, puede hacer su propia salsa de barbacoa. Hacer tu propia salsa te permitirá controlar el sabor y el picante de tu comida. Mientras los invitados todavía se lamen los dedos, pedirán la receta. Lea los pasos que se enumeran a continuación y aprenda cómo hacer su propia salsa barbacoa.
Esto es lo que necesitará:
- 7 onzas (198 gramos) de pasta de tomate
- ¾ taza de azúcar morena oscura
- 3 cucharadas de mostaza Dijon picante
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos para barbacoa
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 4 tazas de agua
Esto es lo que debe hacer:
- Combina todos los ingredientes en una cacerola.
- Bate los ingredientes hasta que la mezcla esté suave.
- Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio.
- Reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente. La salsa debe reducirse a la mitad. Retire la salsa del fuego cuando haya alcanzado el espesor deseado [fuente:Robinson].
Puede untar su salsa de barbacoa casera en costillas o bistecs. También sabrá muy bien como salsa para alitas de pollo y alitas de pollo.
Recuerde, puede hacer que esta salsa sea suya ajustando los ingredientes a su gusto. Por ejemplo, puede hacer una salsa más suave reemplazando la mostaza Dijon con mostaza amarilla normal. Puede almacenar cualquier salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas [fuente:Martha Stewart].