Calienta tu próxima temporada navideña con vino caliente casero. Cuando se trata de [url='238459']vino[/url], hay una infinidad de varietales y perfiles de sabor. Pueden ser afrutados, secos o algo intermedio, con notas que van desde pimienta negra y mora hasta melocotón y [url='480086']tabaco[/url].
Los tintos populares como Cabernet Sauvignon y Zinfandel destacan por sus sabores intensos y corpóreos. Los blancos como Sauvignon Blanc y Pinot Grigio ofrecen un final crujiente, seco y refrescante.
El vino caliente es algo único. No lo encontrarás fácilmente en tiendas, ya que es tradicionalmente casero. Durante la Navidad, este vino espeso y especiado adorna las mesas europeas. Cada país tiene su versión, elaborada con especias, a veces licores como brandy, vinos tintos o blancos, servida tibia. Famoso por sus aromas, cada familia le da su toque personal.
Tipos de Vino Caliente
Diferentes países tienen tradiciones únicas. La mayoría usa vino tinto, con especias como canela, clavo y cítricos. Variaciones incluyen jengibre, pimienta, miel o cardamomo.
En Suecia, el Glogg combina vino tinto afrutado con oporto, brandy o ron, cardamomo, [url='535692']canela[/url], clavo y jengibre, rematado con pasas y almendras. Para versión sin alcohol, usa jugo de naranja y uva en lugar de [url='7995']alcohol[/url].
El Glühwein alemán (pronunciado 'Glooh-vine') lleva vino tinto seco, azúcar, limón, clavo, vainilla y canela en rama.
El Glintwein ruso es similar al alemán. En Bulgaria, el Greyano Vino es vino tinto con miel y pimienta negra. El Vin Brulé italiano incluye vino tinto, miel, naranjas, canela, nuez moscada, clavo y bayas de enebro.
Las variaciones son amplias, pero todas resultan en una bebida invernal ideal junto a un fuego crepitante.
Cómo Hacer Vino Caliente
Un lote exitoso lista para disfrutar. Preparar [url='274652']vino caliente[/url] es sencillo, rápido y perfuma la cocina. Une ingredientes en una cazuela, caliéntalos a fuego lento 30 minutos a 2 horas, sin hervir, hasta que tome el sabor deseado.
No uses vino caro: los matices se pierden al calentar. Elige uno potable ($7-10). Tintos secos como Zinfandel o Merlot son ideales. Para blancos, Riesling o Viognier, con [url='518138']azúcar[/url] turbinado para dulzor.
Evita vinos envejecidos en roble y ollas de aluminio (sabor metálico). Usa acero inoxidable o cerámica.
Guía Definitiva de Vino Caliente: Más Información
Fuentes
- Beck, Allon. "Vino caliente". Themurmur.com, 15 de diciembre de 2003. https://web.med.harvard.edu/sites/murmur/html/articles/121503/121503_abeck.asp
- "Bebidas de invierno de Europa". Visiteeurope.com. (3 de julio de 2011). https://www.visiteurope.com/Christmas-2010/christmasineurope/Winter-Beverages
- "Cómo hacer Glogg". Apartamentoterapia.com. (3 de julio de 2011). https://www.apartmenttherapy.com/ny/how-to/how-to-make-glgg-014978
- O'Neil, Darcy. "Vino caliente". Artofdrink.com, 4 de diciembre de 2010. https://www.artofdrink.com/drinks/wine/mulled-wine/
- "Receta: Gluhwein, vino caliente para Navidad e invierno". Justhungry.com, 14 de diciembre de 2009. https://www.justhungry.com/2006/12/recipe_gluhwein_mulled_wine_fo.html