La región vinícola de Canterbury, en la Isla Sur de Nueva Zelanda, destaca por sus paisajes pintorescos contra la ladera sur de los Alpes. Esta extensión de tierras bajas y fértiles abarca viñedos variados desde Waipara hasta áreas cercanas a Christchurch, con 10 subregiones que ofrecen sabores únicos [fuente: Cooper].
Con brisas costeras, días soleados y suelos ricos en arcilla, limo y grava de antiguos lechos fluviales, Canterbury produce una amplia gama de uvas en un clima fresco y moderado [fuente: NZ Wine]. Esta zona es uno de los entornos vinícolas más productivos y hermosos del mundo [fuente: Guía de Turismo de Nueva Zelanda].
La viticultura llegó con misioneros franceses en el siglo XIX para la producción eucarística, pero se consolidó en la década de 1970. Hoy, Nueva Zelanda es famosa por sus Sauvignon Blanc y otras variedades premium [fuente: Bodega Mission Estate; Gibson].
Contenido- Historia y cultura de la región vinícola de Canterbury
- Agricultura de la región vinícola de Canterbury
- Vinos famosos de la región vinícola de Canterbury
Historia y cultura de la región vinícola de Canterbury
Originalmente habitada por los maoríes, Canterbury fue colonizada por europeos en la década de 1840. Christchurch, fundada en 1856, vio los primeros viñedos franceses, aunque su auge ocurrió en los años 70 [fuente: History Channel; Christchurch and Canterbury Tourism; Turismo de Christchurch y Canterbury].
Los viñedos se concentran alrededor de Christchurch y Waipara, con vistas a montañas y colinas. La región combina cultura maorí, vida silvestre, senderismo y catas de vino, además de rutas gastronómicas en North Canterbury [fuente: Turismo de Christchurch y Canterbury; Sbrocco; Scoop].
Agricultura de la región vinícola de Canterbury
Con unas 10.000 hectáreas de cultivo, Canterbury es la mayor zona de tierras fértiles de Nueva Zelanda, clave en una industria vinícola que superó los 900 millones de dólares en 2007 [fuente: Estadísticas de Nueva Zelanda; NZ Wines; Sluys].
Dividida en Waipara (norte) y Christchurch (sur), los estudios de la Universidad de Lincoln desde 1973 destacaron Riesling, Chardonnay y Pinot Noir como ideales para sus suelos bien drenados de arenisca, limo y caliza [fuente: Cooper; Cocina; Isle; Holding; Canterbury Winegrowers Association].
Además del vino, la región destaca en pesca de salmón y ganadería ovina [fuente: Encyclopaedia Britannica; Te Ara].
Vinos famosos de la región vinícola de Canterbury
Nueva Zelanda resurgió en los 90 tras crisis en los 80. Sauvignon Blanc lidera con su perfil crujiente y herboso, junto a Riesling, Pinot Noir, Merlot y Chardonnay de las bodegas más australes [fuente: Robinson; Asociación de Viticultores de Canterbury; NZ Wine].
Recomendaciones:
- Pinot Noir: 1982 Santa Elena
- Riesling: Pegasus Bay 2004, Sherwood Clearwater 2004
- Sauvignon Blanc: Giesen Sauvignon Blanc
[fuentes: Clarke; Sbrocco; Crean]
Descubre el sabor único de Canterbury y explora sus viñedos.
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