Sumerge estas sencillas galletas en chocolate blanco derretido para obtener un bonito estallido de dulzura. Esta receta fácil de galletas está llena de pistachos y arándanos para darle un toque único a las clásicas galletas de azúcar.
Resumen de recetas preparación:25 min enfriamiento:30 min horneado:8 min total:1 h 3 min Porciones:24 Rinde:24 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de pistachos finamente picados
¼ taza de arándanos rojos secos, finamente picados
1 porción de masa de galletas de vainilla (receta, página xx)
½ taza de piezas blancas para hornear
1 cucharadita de manteca vegetal
1 cucharadita de ralladura de mandarina o naranja
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Revuelva los pistachos y los arándanos en la porción de masa. Cubra y enfríe la masa de 30 a 60 minutos o hasta que sea fácil de manipular. Precaliente el horno a 375°F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 8x6 pulgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corte a lo largo en ocho tiras de 3/4 de pulgada de ancho. Cortar cada uno en tercios transversalmente. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
Paso 2
Hornee durante 8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 1 minuto. Remover; enfriar sobre rejillas de alambre.
Paso 3
Coloque las piezas para hornear y la manteca vegetal en un tazón pequeño. Cocine en el microondas 1 minuto o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo una vez. Sumerge los extremos de los palitos de galletas en el chocolate derretido para cubrirlos. Coloca sobre papel encerado; espolvoree chocolate blanco con ralladura y, si lo desea, más pistachos finamente picados y/o arándanos secos. Deje reposar o enfríe hasta que cuaje.
Para almacenar:
Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Guarde en el refrigerador hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.
Información nutricional Por porción:91 calorías; grasa 5g; colesterol 9 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 9g; monograsa 1g; grasa polivinílica 1g; azúcares 6g; proteína 1g; vitamina a 90,6 UI; vitamina c 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; folato 8,2 mcg; sodio 56 mg; potasio 33 mg; calcio 5 mg; hierro 0,3 mg.
