A toda la familia le encantarán estos tacos innovadores y fáciles para la cena, transformando palitos de pescado en un plato estrella.
Tacos de Palitos de Pescado
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 30 minutos | Porciones: 4
¿Crees que los palitos de pescado son solo para cenas aburridas entre semana? Piensa de nuevo. Esta receta, extraída de Bare Minimal Dinners, eleva los palitos congelados a protagonistas de tacos irresistibles, coronados con una ensalada crujiente de repollo, crema agria cremosa y salsa picante para los adultos. Para potenciar el sabor y los beneficios para la salud intestinal, combina repollo fresco con chucrut (repollo fermentado). Si prefieres más picante, sustituye por kimchi picado. Consejo de compra: Elige palitos con el sello MSC, que garantiza pesca sostenible.
Ingredientes
- 16 palitos de pescado congelados (aprox. 450 g)
- 4 tazas de repollo rallado (aprox. 340 g)
- 1 taza de chucrut refrigerado
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ¾ cucharadita de sal kosher
- 8 tortillas pequeñas de harina o maíz, calientes
- Crema agria o yogur griego natural, salsa picante, rábanos en rodajas y ramitas de cilantro, para servir (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Hornea los palitos de pescado según las instrucciones del paquete.
- Paso 2: Mientras tanto, en un bol mediano, combina el repollo, el chucrut, el vinagre y la sal. Revuelve bien y deja reposar, removiendo ocasionalmente, hasta el momento de servir.
- Paso 3: Coloca 2 palitos de pescado en cada tortilla y cúbrelos con un poco de la mezcla de repollo. Añade crema agria, salsa picante, rábanos y/o cilantro si lo deseas. Sirve el resto de la ensalada de repollo al lado.
Nota
Extraído de Cenas Mínimas: Recetas y Estrategias para Hacer Menos en la Cocina. Copyright © 2021 por Jenna Helwig. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados.