¿La cafeína te da hambre o suprime el apetito? Cuando buscas un impulso por la tarde, una taza de café es la opción instintiva. Pero, ¿te lleva a devorar una bolsa de papas fritas? La ciencia aún debate si la cafeína estimula el hambre como la marihuana o lo reduce, con estudios que ofrecen resultados contradictorios.
Un estudio de 2014 de investigadores en Alemania y Austria, con 84 participantes durante cuatro semanas, mostró que una mezcla de café con cafeína elevó la serotonina (hormona supresora del apetito) y redujo la grelina (hormona estimulante). Los participantes perdieron grasa corporal.
Sin embargo, un estudio de 2016 en la revista Appetite, de la Universidad Estatal de Nueva York con ratones, indicó que la cafeína aumentó su ingesta de alimento, sugiriendo un posible aumento del apetito.
Otro estudio de 2014 de la Universidad de Griffith en Australia comparó café con y sin cafeína en pausas matutinas, concluyendo que no impacta significativamente el hambre, aunque se necesita más investigación.
En general, la evidencia apunta a que la cafeína suprime más el apetito que lo estimula, explicando su presencia en supresores comerciales. Aun así, evita cafés cargados de azúcar y crema, que suman calorías.