En febrero de 2019, Bud Light se convirtió en la primera cerveza estadounidense en incluir voluntariamente etiquetas obvias que enumeran sus ingredientes y calorías. , grasas, carbohidratos y proteínas por porción. Si sientes que ni siquiera puedes considerar consumir una barra de chocolate sin enfrentarte a su contenido calórico, tienes razón. Lo mismo ocurre con casi todos los alimentos envasados que ve en las tiendas, además de todas las bebidas embotelladas, enlatadas o en cartón:una etiqueta de información nutricional muestra información detallada sobre las cantidades de grasa, azúcar, sodio y más que se encuentran en el interior.
Pero mientras que sus cereales para el desayuno, refrescos y guarniciones para sándwiches favoritos están sujetos a este tipo de transparencia en su cara, es posible que haya notado que el alcohol generalmente está fuera de peligro, residiendo detrás de etiquetas sin hechos. Entonces, ¿qué da?
La respuesta está en los poderes fácticos. Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) regula la seguridad de, lo adivinó, los alimentos, incluidas las bebidas no alcohólicas, no rige la industria del alcohol. Ese honor pertenece a la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB), una agencia que no requiere etiquetado.
Si bien las empresas de cerveza, vino y bebidas espirituosas no tienen la obligación legal de imprimir la información nutricional en sus productos, los defensores de los consumidores han pedido que la TTB cambie eso. Y lo ha hecho, más o menos. En 2013, la agencia hizo que las etiquetas nutricionales fueran opcionales para el alcohol. Pero algunos expertos en salud no creen que la medida haya sido lo suficientemente audaz.
Como la investigadora de salud pública de John Hopkins, Sara Bleich, le dijo a Vox en 2015:"Muchos adultos ingieren una gran cantidad de calorías del alcohol y no tienen idea". ella debería saber Su trabajo reveló que el estadounidense promedio consume regularmente 400 calorías al día solo del alcohol.
Las razones detrás de la disparidad en los requisitos de las etiquetas entre la FDA y la TTB se remontan a la Prohibición. Cuando finalizó la prohibición de la producción y distribución de alcohol en los Estados Unidos, el Congreso aprobó la Ley de Administración de Alcohol de 1935, que eventualmente condujo al establecimiento de la TTB.
Pero sus reglas sobre el etiquetado históricamente han sido un poco desordenadas. Las sustancias a las que las personas pueden ser sensibles (como los sulfitos) deben estar etiquetadas, pero otros ingredientes no. Los vinos que contienen un 14 % de alcohol o más deben mostrar el contenido de alcohol, mientras que los vinos del 7 al 14 % no tienen que indicar el contenido de alcohol si se consideran "ligeros" o "de mesa".
Ah, ¿y los vinos con menos del 7 por ciento de alcohol? Esos no están regulados por la TTB en absoluto, están bajo la jurisdicción de la FDA y, por lo tanto, deben mostrar etiquetas de información nutricional. Confuso, ¿no?
Algunas marcas (Corona Light, Guinness, Heineken y Coors Light) ponen calorías y algo de información nutricional (aunque no los ingredientes) en sus botellas o envases, pero por lo general es muy pequeño o difícil de encontrar. Puede que incluso tengas que buscar en la parte inferior del paquete de seis para encontrarlo. (¿Quién mira allí?) Bud Light, por otro lado, comenzó voluntariamente a incluir obvio etiquetas que enumeran las calorías, grasas, carbohidratos y proteínas de su cerveza por porción, así como los ingredientes, en febrero de 2019. Desde entonces, Anheuser-Busch ha agregado etiquetas similares a algunas de sus otras cervezas de la línea Bud Light, incluidas Bud Light Lime, Bud Light Té de Naranja y Limón Bud Light.
Sin embargo, se están gestando cambios, al menos en la industria cervecera:los líderes de la industria, incluidos Anheuser-Busch, MillerCoors, HeinekenUSA, Constellation Brands Beer Division, North American Breweries y Craft Brew Alliance, que producen más del 81 por ciento del volumen de cerveza vendido en el UU., acordaron mostrar voluntariamente la información nutricional para 2020. ¡Salud!