El verano es la época más relajada del año, pero el otoño llega cargado de dulzura: desde recolecciones de manzanas hasta dulces de Halloween y todo con sabor a especias de calabaza. Sin embargo, mantener la figura de playa lograda con esfuerzo puede ser un reto ante tantas tentaciones. La solución: incorpora el membrillo a tu dieta.
Esta fruta dorada, similar a una pera rugosa con pelusa suave como el durazno, conocida como membrillo (pronunciado 'kuins'), es una delicia otoñal con historia milenaria —incluso se dice que fue la fruta prohibida del Edén—. Popular en Europa y América Latina, aún es un descubrimiento en EE. UU. por su sabor y beneficios nutricionales.
Beneficios para la salud del membrillo
Rico en vitaminas A, C y E, y minerales como cobre, hierro y potasio, el membrillo destaca por su alto contenido en fibra, ideal para acompañar tus tostadas de aguacate en el brunch.
Su bajo aporte calórico es clave para dietas: según el USDA, 100 g de membrillo crudo aportan solo 57 calorías, menos que uvas (62), manzanas (92) o peras (102). Así, nutre sin sumar kilos durante los meses fríos.
Cómo preparar el membrillo
Crudo, tiene un sabor agridulce; cocido revela su dulzor. En América del Sur, la pasta de membrillo se disfruta con queso y vino —prueba hacerla o cómprala en línea (Amazon, $11,65). Hornea en tartas, haz puré para batidos o agrégalo a ensaladas. Será esencial en tu mesa de Acción de Gracias.
Por qué probar el teff, el cereal sin gluten para adelgazar y fortalecer huesos
Duplicar nueces podría reducir a la mitad el riesgo de diabetes, según estudio