Ian K. Smith, M.D., formado en Harvard, ha descubierto que la combinación de los efectos adelgazantes de una alimentación limpia con los rápidos resultados del ayuno intermitente acelera el metabolismo. ¡Las mujeres están perdiendo casi 2 libras por día!
Beverly Simon estaba sorprendida y emocionada. Después de meses de perder peso constantemente siguiendo los consejos dietéticos del experto en pérdida de peso Ian K. Smith, M.D., el ingeniero jubilado de 60 años había llegado a un punto muerto. Pero luego, ¡como por arte de magia!, bajó 15 libras en solo tres semanas. Y eso no fue todo:su energía se disparó, su sueño mejoró, su presión arterial se estabilizó y su dolorosa artritis en todo el cuerpo disminuyó. “Mi médico estaba asombrado”, dice Beverly, quien le da crédito a su pérdida de peso de 100 libras por ayudarla a evitar la cirugía de reemplazo de rodilla. ¿El único cambio que hizo en el plan de alimentación limpia del Dr. Smith? Introducción al ayuno intermitente. No podía creer lo fácil que era y quería contarles a otros sobre su éxito, por lo que Beverly envió un mensaje de Facebook al Dr. Smith, quien también presenta el programa de radio sindicado HealthWatch. “Conozco la pasión del Dr. Smith por ayudar a las personas”, dice Beverly. “Pensé:Si alguien puede hacer correr la voz, será él. ”
El Dr. Smith no era fanático del ayuno intermitente:había escuchado de demasiadas mujeres que luchaban por obtener resultados positivos. Pero dice que el éxito de Beverly lo llevó a echar otro vistazo a la investigación sobre el ayuno intermitente. Lo que encontró lo sorprendió:las mujeres luchan no porque la estrategia popular sea demasiado difícil o no funcione, sino porque muchos planes de ayuno intermitente exageran qué y cuánto pueden comer las mujeres mientras siguen el plan. El Dr. Smith explica:"Si bien el ayuno intermitente le permite tener más calorías de lo normal, no permite calorías ilimitadas, y ese es un concepto erróneo importante que impide la pérdida de peso para muchas mujeres".
Entonces, ¿por qué Beverly experimentó un cambio tan dramático?
Seguir un programa de alimentación limpia (eliminar los alimentos procesados) elimina los ingredientes sintéticos, los carbohidratos refinados y los compuestos tóxicos que obstaculizan las capacidades de desintoxicación del cuerpo, señala el Dr. Smith. Reemplazarlos con alimentos enteros y sin procesar proporciona todas las vitaminas y fitonutrientes que el cuerpo necesita para mejorar desintoxicación y optimizar sus sistemas de adelgazamiento. Y restringir las comidas a solo 10 horas diarias desafía el metabolismo, manteniéndolo acelerado. “Cuando tomas un programa que es muy poderoso, como el ayuno intermitente, y lo combinas con otro programa que es muy poderoso, como una alimentación limpia, estás atacando la pérdida de peso desde diferentes ángulos y, en este caso, los beneficios son acumulativos”, dijo. dice. Es como tener dos armas en lugar de una en la guerra contra la grasa. Esas armas se convirtieron en la base de su nuevo libro, Clean &Lean.
Más de 1,000 personas probaron la fórmula y reportaron beneficios que incluyen pérdida de peso, colesterol más bajo, más energía y mejor estado de ánimo. Y la ciencia respalda su éxito:investigación publicada en The Journal of the American Medical Association por científicos de la Universidad de Stanford reveló que los sujetos que comieron una gran cantidad de alimentos integrales incluidos en el plan del Dr. Smith perdieron un 266 % más de peso que aquellos que se concentraron en contar calorías o limitar el tamaño de las porciones. Y los investigadores de los Institutos Nacionales de la Salud descubrieron que las mujeres con sobrepeso que practicaban el ayuno intermitente perdieron un 50 % más de grasa que las que seguían una dieta tradicional restringida en calorías. Y a diferencia de las personas que hacen dieta y cuentan las calorías, las mujeres que siguen el plan del Dr. Smith informan que se sienten llenas y satisfechas a medida que pierden peso. “Cualquiera puede hacerlo”, aclama Beverly, cuya hija Nicole, de 27 años, perdió casi 50 libras siguiendo este método. “Vale mucho la pena. Hay tantos beneficios. No solo me dio la pérdida de peso que esperaba, sino que también me dio beneficios para la salud”.
La grasa seguirá cayendo de tu cuerpo incluso después de que termine el plan de 30 días.
“Una vez que el cuerpo se haya liberado de los subproductos tóxicos de los alimentos procesados y las bebidas cargadas de químicos, todo, desde la digestión hasta el metabolismo, funcionará mejor”, afirma el Dr. Smith. Listo para comenzar su ¿transformación? ¡Siga leyendo para conocer el plan fácil de seguir!
Combinar el ayuno intermitente con una fórmula de alimentos limpios es una forma segura de estimular el metabolismo y perder peso.
Y según Ian K. Smith, M.D., quien describe su plan en Clean &Lean, ¡Solo toma 30 días! “El ayuno intermitente es una herramienta comprobada para perder peso, y una alimentación limpia también promueve la pérdida de peso”, dice. “Resulta que los beneficios son sinérgicos y es lo suficientemente fácil como para que cualquiera pueda seguir el plan el tiempo suficiente para obtener resultados”. A lo largo del plan de 30 días, disfrutará de tres comidas y tres refrigerios cada día. “Es importante distribuir las calorías a lo largo de la ventana de alimentación para que la energía no se desvanezca”, explica. Dicho esto, si no tienes hambre, está bien saltarse un refrigerio aquí o allá; solo asegúrate de tener un refrigerio saludable (como una manzana con mantequilla de almendras o un huevo duro) listo en caso de que te dé hambre.
A la hora de comer, llenará su plato con los 30 alimentos limpios y magros del Dr. Smith (vea la lista a continuación). ¿No ves tu comida favorita? El Dr. Smith dice que la lista es flexible, pero la clave es centrarse en los alimentos naturales mínimamente procesados y evitar los aditivos nocivos y los productos químicos sintéticos que pueden sabotear sus esfuerzos para perder peso.
Procurará comer todas sus comidas y refrigerios entre las 9 a. m. y las 7 p. m., pero puede cambiar esas horas para que se ajusten a sus necesidades y estilo de vida, dice el Dr. Smith. “Solo recuerda, cuanto más pequeña sea la ventana, más posibilidades tendrás de obtener buenos resultados”. A lo largo de su período de ayuno, el Dr. Smith recomienda beber mucha agua y té de hierbas, así como café solo. Y para su adelgazamiento más rápido, incorpore estas sencillas estrategias de éxito:
Mantén tu ventana para comer temprano.
“Esto lo prepara para quemar más grasa y sentir menos hambre por el resto del día”, explica el Dr. Smith. De hecho, los investigadores del Centro de Investigación Biomédica de Pennington en Baton Rouge, Luisiana, informan que las personas que hicieron dieta y que comieron su última comida más temprano en el día tenían niveles significativamente más bajos de hormonas de almacenamiento de grasa que aquellas que comenzaron a ayunar más cerca de la hora de acostarse. La razón:si el cuerpo todavía está digiriendo cuando es hora de acostarse, no puede cambiar fácilmente al modo de desintoxicación, lo que ralentiza la pérdida de peso. Pero no es necesario ser madrugador para obtener los beneficios:se ha demostrado que incluso comer un almuerzo más abundante y una cena más liviana acelera la pérdida de peso.
Pide bocadillos crujientes. “
Esta es una excelente manera de suprimir el apetito”, afirma el Dr. Smith. De hecho, los gastrofísicos de la Universidad de Oxford en Inglaterra informan que el cerebro correlaciona la textura crujiente con la abundancia de nutrientes, lo que desencadena la liberación de hormonas de la saciedad, mientras que un estudio publicado en la revista Food Quality and Preference mostró que disfrutar de un bocadillo crujiente puede reducir el hambre posterior en un 43%. Para obtener los beneficios, elija refrigerios "ruidosos" como zanahorias, apio, manzanas o nueces.
Mantén tu vaso lleno.
Dr. Smith recomienda consumir al menos ocho 8-oz. vasos de agua o té sin azúcar todos los días. El líquido no solo te llena, dice, sino que también juega un papel vital en el transporte de toxinas fuera del cuerpo. Sugiere animar las cosas remojando rodajas de limón, trozos de sandía u hojas de menta en el agua.
Recluta a un amigo.
Tener un "compañero de dieta" hace que sea más fácil tener éxito, dice el Dr. Smith. “Las transformaciones de la vida no son fáciles. Tener a alguien que te levante el ánimo cuando quieras renunciar y te haga responsable, eso puede marcar una gran diferencia”. En un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, las personas que hicieron dieta y reclutaron a tres amigos para que los ayudaran en sus esfuerzos para perder peso tenían un 20 % más de probabilidades de éxito y un 40 % más de probabilidades de mantener el peso que aquellos sin un sistema de apoyo. ¿Sin compañero? ¡No hay problema! Descarga la aplicación “hiitide” en tu celular y regístrate en “Dr. Ian's World" para acceder a tableros de mensajes, un entrenador experto dedicado y oportunidades para conectarse con el Dr. Smith.
Un día de muestra para empezar
Desayuno
Prepare una tortilla de 2 huevos, agregando pimientos rojos picados, queso rallado y espinacas tiernas. Sirva con una pequeña ensalada de frutas.
Almuerzo
Ase a la parrilla 6 oz. hamburguesa de res y cubra con lechuga, tomates, cebollas y pepinillos, si lo desea. Sirva en un pan integral con una ensalada.
Cena
Cubra 1 taza de pasta integral con 3⁄4 taza de salsa de carne a base de tomate. Espolvorear con queso parmesano. Decorar con albahaca.
Aperitivos
Las opciones incluyen 1⁄3 taza de guacamole o hummus con palitos de verduras, 1 taza de garbanzos asados, un puñado de nueces o 3 tazas de palomitas de maíz con aire
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa
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