La dieta cetogénica se ha consolidado como un plan efectivo para mujeres que buscan perder grasa corporal de forma rápida. Sin embargo, muchas enfrentan obstáculos que frenan sus resultados. A continuación, te explicamos cómo superarlos con estrategias respaldadas por expertos y estudios científicos.
¿No pierdes peso lo suficientemente rápido? Aumenta el consumo de grasas saludables
Si las libras no bajan al ritmo esperado, es probable que no estés consumiendo suficiente grasa. Estudios indican que las mujeres suelen subestimar la ingesta necesaria, quedándose en solo el 30-40% de las calorías totales de grasas. Apunta al 70% para optimizar resultados. "Comer suficientes grasas en la dieta cetogénica allana el camino para la pérdida de peso", afirma David Perlmutter, MD, autor de The Grain Brain Whole Life Plan (disponible en Amazon por $10.55). Explica que, con grasa adecuada, el cuerpo produce cetonas eficientemente, acelerando el metabolismo y quemando grasa almacenada en solo cinco días.
Prueba científica: Investigadores de la Universidad Bethel en St. Paul, Minnesota, hallaron que la tasa metabólica en reposo de personas en dieta cetogénica era hasta 10 veces superior a la de quienes siguen una dieta estándar estadounidense.
¿Has llegado a una meseta? Incorpora alimentos alcalinizantes
Si el progreso se estanca, incluye alimentos alcalinizantes como verduras de hoja verde (kale, acelgas, col rizada, hojas de remolacha y diente de león), vegetales sin almidón (brócoli, pimientos) y limones. Estos contrarrestan la acidez generada por carnes y lácteos, que puede bloquear la pérdida de grasa.
"El cuerpo acumula grasa para almacenar acidez no procesada", explica Michelle Schoffro Cook, PhD, experta en salud natural. Además, científicos de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) descubrieron que un estado alcalino favorece la producción de cetonas para quemar grasa.
¿Sientes antojos de carbohidratos? Prueba el ciclo cetogénico
Tras un mes de adaptación, incorpora "descansos de carbohidratos": dos días consecutivos semanales con hasta 70 g de carbohidratos (frutas, batatas, avena). Esto hace la dieta menos restrictiva y acelera la pérdida de peso, según Tommy Wood, MD, médico formado en Oxford y experto en Seattle. "Recargar carbohidratos estimula el metabolismo", afirma.
En un ensayo aleatorizado publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, participantes perdieron el 11% de masa grasa y ganaron 2 libras de músculo en 10 semanas. Mujeres reales reportaron hasta 20 libras perdidas en 10 días.
¿Tienes hambre constante? Agrega aceite MCT
Todas las grasas sacian, pero los triglicéridos de cadena media (MCT) reducen hormonas del apetito. "Los MCT se metabolizan rápidamente en el hígado, convirtiéndose en energía o cetonas", detalla Joe Maroon, MD, neurocirujano y especialista en nutrición.
Elige productos "cremosos" o "emulsionados" y mézclalos en café o té matutino. Comienza con 1 cucharadita al día, incrementando cada tres días hasta 1 cucharada para evitar molestias gastrointestinales.