Alzando la vista del escritorio de su oficina, la CPA de Florida, Lora Douglas, miró el reloj. Acababa de almorzar y ya estaba calculando cuándo podría volver a comer con su nueva dieta restringida en calorías. Con sus antojos multiplicándose en su mente, pensó:¿Por qué toda mi vida gira en torno a mi próxima hora de comer?
A lo largo de los años, Lora, una comedora emocional, revela:“Con las dietas, no me sentía muy bien y no podía seguirlas. Tenía hambre constantemente. Creo que lo llaman "hangry".
La lucha parecía parte de la vida. Después de todo, Lora había sido testigo de cómo su madre, que había sido diabética tipo 1, había mantenido su peso con esmero durante toda su vida con un difícil programa bajo en grasas.
Cuando Lora probó una dieta cetogénica, le tomó un tiempo acostumbrarse a la idea de disfrutar de la grasa. “Me habían lavado el cerebro para que creyera que las grasas eran malas para mí”. Pero Lora hizo su investigación.
Leyó el libro Glow15 de Naomi Whittel, autora superventas y consultora nutricional del New York Times. ($15.79, Amazon) y vi su documental, The Real Skinny on Fat . Ella admite:“Esos dos recursos me hicieron sentir más cómoda aumentando mi consumo de grasas y aprendiendo qué grasas eran las adecuadas para comer”. Las matemáticas también tenían sentido para ella:con solo tres macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas), necesita aumentar la cantidad de grasa que come si resta la mayoría de los carbohidratos.
Al agregar mantequilla, aceite de aguacate y aceite de oliva a sus comidas, Lora perdió 10 libras en un mes y aprendió la deliciosa verdad por sí misma. "¡Todo el tiempo me había estado perdiendo la grasa que hace que la pérdida de peso sea sostenible!"
Aún así, Lora se estancó, en parte debido a su tiroides lenta. Pero todo se volvió más fácil (y más sabroso) cuando escuchó sobre una versión "cremosa" del aceite MCT (abreviatura de triglicéridos de cadena media). Con MCT, una grasa extraída del coco que reduce la producción de hormonas que conducen a comer en exceso,
Lora ganó el premio gordo de la alegría de la comida. El producto se mezcló con su café como crema batida espesa y no dejó una "mancha de aceite" en sus bebidas ni causó malestar digestivo. “Fue un cambio de juego”, dice Lora. “¡Estaba realmente sabroso!”
En el desayuno, Lora saboreó una taza de café con aceite MCT cremoso y se sintió cómodamente llena hasta la hora del almuerzo. Después de agregar el aceite a su dieta, se sorprendió al descubrir que no tenía antojos de carbohidratos. Con esta sabrosa opción, Lora derritió 45 libras y 19 pulgadas de cuerpo total en un año; su esposo perdió 25 libras.
Ella dice:"¡No siento que me esté perdiendo nada!". Ahora, Lora ya no tiene "hambre". Y eso no es todo lo que se ha librado de su vida. “Mi cintura es siete pulgadas más pequeña. ¡He regalado toda mi ropa de tallas grandes!”
Además, su cabello es más grueso, su piel se ve mejor y ha notado menos líneas finas y arrugas. “Con otras dietas, no me veía tan bien después de la pérdida de peso”, dice Lora. "Pero con la dieta ceto y MCT, he perdido peso constantemente, me siento muy bien y la gente me dice que me veo increíble".