Las nueces a menudo se consideran parte de una dieta saludable, y por una buena razón. Muchos frutos secos como las almendras y las nueces contienen grasas saludables que desempeñan un papel en todo, desde el cerebro hasta la salud del corazón. Lo que apostamos a que no sabías es que hay un tipo que puede ayudarte a combatir una serie de problemas de salud, como diabetes, enfermedades cardíacas e incluso cáncer:las nueces de macadamia.
Es posible que esté familiarizado con las nueces de macadamia en productos horneados como las galletas, pero por sí solas, son una opción de refrigerio súper saludable. Las macadamias provienen de cuatro especies diferentes de árboles que crecen de forma nativa en Australia, pero ahora se cultivan variedades comerciales en Hawái.
Tienen más grasa que las almendras y las nueces, y contienen alrededor de 21 gramos en una porción de una onza, pero también cuentan con otros nutrientes que mejoran la salud, como proteínas, fibra, tiamina, manganeso y algo de cobre. Además, las nueces de macadamia se consideran un alimento con un índice glucémico bajo, lo que las hace seguras para las personas que tienen problemas de azúcar en la sangre.
Los ácidos grasos monoinsaturados o MUFA, el tipo de grasa que se encuentra predominantemente en las nueces de macadamia, juegan un papel importante en el manejo de afecciones como el síndrome metabólico y la diabetes. El síndrome metabólico incluye cosas como niveles altos de azúcar en la sangre, presión arterial alta, colesterol HDL (bueno) bajo, triglicéridos altos y exceso de grasa abdominal. Una revisión de estudios encontró que los factores de riesgo metabólicos se redujeron significativamente cuando los sujetos consumieron una dieta alta en MUFA. Otro estudio en personas con diabetes tipo 2 encontró que las nueces de árbol como las nueces de macadamia ayudaron a mejorar el control glucémico (o el aumento y la disminución de los niveles de azúcar en la sangre).
Otro beneficio impresionante tiene que ver con la salud del corazón. Como ya sabrá, los factores metabólicos como el colesterol y los triglicéridos pueden afectar la salud de su corazón. Los estudios han demostrado que las nueces de macadamia pueden reducir estos factores de riesgo de enfermedades del corazón. En un estudio de personas con colesterol alto, se descubrió que después de cuatro semanas de comer nueces de macadamia, los sujetos mostraron factores de riesgo más bajos para la enfermedad de las arterias coronarias. De manera similar, otra revisión de estudios encontró que comer nueces de árbol como las macadamias ayudó a reducir el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos. Aún más, un estudio en animales mostró que después de comer nueces de macadamia durante 12 semanas, el tamaño de las células grasas se redujo significativamente y el exceso de grasa corporal es otro factor de riesgo para la enfermedad cardíaca. ¡Eso significa que comer nueces de macadamia podría ayudarlo a perder peso y proteger su corazón!
Y por último, pero no menos importante, el cáncer es una enfermedad que se caracteriza por la multiplicación incontrolable de células anormales en el cuerpo. Las nueces de macadamia son ricas en flavonoides, que combaten este tipo de daño de los radicales libres en nuestras células. Además, las macadamias también contienen altas cantidades de tocotrienoles, un tipo de vitamina E. Se ha demostrado que los tocotrienoles tienen poderosas propiedades anticancerígenas.