“Voy a ser franco”, dijo el gastroenterólogo de Bridget Shinn, mirando su última exploración. “Los antibióticos no están funcionando. Necesitamos remover la sección de colon con diverticulitis. Y una vez que te recuperas, tienes que moverte más y comer mejor, o no estoy seguro de que sobrevivas”.
El miedo se apoderó de la abuela de Arkansas. Con 275 libras y una larga lista de problemas de salud, estaba acostumbrada a las severas advertencias de los médicos. Pero esto se sentía diferente. De repente, los rostros de sus hijos y nietos comenzaron a pasar por su mente. ¿Estás listo para dejar a tu familia? preguntó una voz en su cabeza. ella no era Bridget deseaba desesperadamente pasar más tiempo con ellos. Parpadeó para contener las lágrimas cuando le dijo al médico:"Haré lo que sea necesario".
Semanas más tarde, después de un procedimiento exitoso, Bridget yacía en una cama de hospital aliviada pero sintiéndose miserable. ¿Cómo había terminado en tan mal estado? Después de todo, había pasado la mayor parte de su vida a dieta. O engañando a uno, se dio cuenta. Entonces la menopausia golpeó fuerte. Le recetaron medicamentos para el colesterol, el azúcar en la sangre y la depresión, todos los cuales tenían efectos secundarios que engordaban. Había renunciado a adelgazar. La comida para llevar y de restaurante es casi todo lo que como ahora , pensó con un suspiro. ¿Realmente puedo cambiar?
En ese momento, su hija entró con un alegre "¡Hola, mamá!" Hilary, que tenía dos hijos propios, había heredado el amor de Bridget por la comida rápida y los dulces, pero descubrió cómo perder 100 libras. Juró por "contar macros". Probablemente soy demasiado viejo para eso, sea lo que sea, pensó Bridget. Pero tal vez debería averiguarlo con seguridad...
¿Qué significa "contar macros"?
Tan pronto como el médico autorizó a Bridget a comer normalmente, fue a buscar ayuda a Hilary. Resultó que "macros" en "contar macros" es la abreviatura de macronutrientes. “Hay tres macronutrientes:proteínas, carbohidratos y grasas”, explicó Hilary. “Hay una fórmula que usaremos para calcular cuántos gramos de cada macronutriente necesita por día para quemar mucha grasa y estar saludable. Entonces es como un rompecabezas divertido. Intenta descubrir cómo encajar en los alimentos que desea comer”.
Hilary vio la duda en el rostro de su madre. “Es fácil una vez que le coges el tranquillo. Hay una aplicación gratuita llamada Lose It! que cuenta tus macros por ti. ¡Y yo también estoy aquí para ti!” Lo siguiente que supo Bridget fue que Hilary estaba ingresando información como su sexo, edad y altura en la computadora. Calculó que sus macros ideales eran 130 gramos de proteína, 140 gramos de carbohidratos y 60 gramos de grasa por día.
Bridget creó un repertorio de recetas ricas en proteínas favoritas:tazones de yogur, pollo con salsa Crock-Pot, pimientos rellenos. Si se llenó con ellos, descubrió que podía unirse a sus amigos para almorzar (¡con mimosas!) o comer pizza con sus nietos y aun así equilibrar sus macros y perder constantemente. “¡Es como una dieta de ensueño!” Bridget le dijo a Hilary después de bajar 30 libras.
Luego, una noche, Bridget se estaba preparando para una noche típica de cena y televisión, cuando Hilary le pidió que saliera a caminar. “No lo sé, cariño…” protestó ella. Pero Hilary insistió:“Le prometiste al médico que serías más activo”. A regañadientes, Bridget consiguió sus zapatos. “Solo caminé un par de cuadras y tenía dolor. Pero estaba tan orgullosa de mí misma”, comparte. “Camine todos los días después de eso. Seguí yendo un poco más lejos o más rápido. Dos meses después, me uní a un gimnasio y trabajé con un entrenador para fortalecerme”. Antes de darse cuenta, Bridget había bajado 110 libras.
Avance rápido unos años:Hilary, de 31 años, y Bridget, de 65, trabajan como entrenadoras de pérdida de peso. ¿Todos los problemas de salud que tenía Bridget y todos los medicamentos que necesitaba? Hace mucho que se fueron. “Soy la prueba de que nunca es demasiado tarde”, comparte. “Solo da ese primer paso. ¡Ojalá todos pudieran vivir en mi cuerpo por un día para ver lo bien que se siente!”
¿Cómo funciona?
Para adelgazar como Bridget y Hilary, estarás contando macros, un término elegante para las proteínas, los carbohidratos y las grasas en los alimentos. Las aplicaciones gratuitas calculan cuántos gramos de cada "macro" necesita por día para obtener resultados asombrosos. ¡Funciona tan bien que las mujeres pierden 10, 12 e incluso 25 libras al mes! Una gran razón:“No renuncias a ningún alimento que te guste. Solo cuente las macros y compárelas en otras comidas”, dice Bridget. “¡Es un cambio de juego! Estudio tras estudio la respalda, mostrando que cuando una dieta se siente sostenible, perdemos mucho más peso. Pero eso no es todo...