"Voy a ser franco", dijo el gastroenterólogo de Bridget Shinn durante su última exploración. "Los antibióticos no funcionan. Debemos extirpar la sección de colon afectada por diverticulitis. Y una vez recuperada, debes moverte más y comer mejor, o no sé si sobrevivirás".
El miedo invadió a la abuela de Arkansas, de 275 libras y con una larga lista de problemas de salud. Estaba acostumbrada a las advertencias médicas, pero esta era distinta. Imágenes de sus hijos y nietos inundaron su mente. "¿Estás lista para dejar a tu familia?", se preguntó. Bridget quería desesperadamente más tiempo con ellos. Conteniendo las lágrimas, le dijo al médico: "Haré lo que sea necesario".
Semanas después de una cirugía exitosa, Bridget yacía en la cama del hospital, aliviada pero abatida. ¿Cómo había llegado a ese estado? Había pasado su vida a dieta, aunque a menudo fallaba. La menopausia agravó todo: medicamentos para colesterol, glucosa y depresión con efectos secundarios que engordaban. Había desistido. Ahora como casi solo comida para llevar y de restaurantes, pensó con un suspiro. ¿Puedo realmente cambiar?
Entonces entró su hija Hilary con un alegre "¡Hola, mamá!". Hilary, madre de dos hijos, había heredado el gusto por comida rápida y dulces, pero perdió 100 libras contando "macros". Probablemente soy demasiado mayor para eso, pensó Bridget. Pero lo averiguaré...
¿Qué significa "contar macros"?
Al alta médica, Bridget consultó a Hilary. "Macros" son macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas. "Calculamos los gramos diarios que necesitas para quemar grasa y mantenerte saludable. Luego, encajas tus comidas favoritas como un rompecabezas divertido", explicó Hilary.
Viendo la duda de su madre, añadió: "Es fácil con práctica. Usa la app gratuita Lose It!, que lo calcula por ti. ¡Y yo te ayudo!". Ingresaron datos: sexo, edad, altura. Sus macros ideales: 130 g de proteína, 140 g de carbohidratos y 60 g de grasa al día.
Bridget creó recetas proteicas: tazones de yogur, pollo Crock-Pot, pimientos rellenos. Saciatas, le permitían almorzar con amigas (¡con mimosas!) o pizza con nietos, equilibrando macros y perdiendo peso constante. "¡Es la dieta soñada!", exclamó tras bajar 30 libras.
Una noche, Hilary la convenció de caminar. "Le prometiste al médico ser más activa". A regañadientes, Bridget salió. "Solo unas cuadras y dolía, pero estaba orgullosa. Caminé diario, aumentando distancia y ritmo. Dos meses después, me uní a un gimnasio con entrenador". Pronto, perdió 110 libras.
Años después, Hilary (31) y Bridget (65) son entrenadoras de pérdida de peso. Los problemas de salud de Bridget y medicamentos desaparecieron. "Soy prueba de que nunca es tarde. Da el primer paso. ¡Ojalá probaran mi cuerpo un día para sentirlo!"
¿Cómo funciona?
Para resultados como Bridget y Hilary, cuenta macros: proteínas, carbohidratos y grasas. Apps gratuitas calculan tus gramos diarios para pérdidas de 10, 12 o 25 libras al mes. "No eliminas favoritos; ajustas porciones y compensas", dice Bridget. Estudios confirman: dietas sostenibles generan mayor pérdida de peso. ¡Y hay más beneficios!