¿Cansado de dietas complicadas? ¿Frustrado por ceto? ¡Entonces este nuevo estilo de dieta de la sopa es para ti! "Estamos viendo resultados masivos, incluso entre los diabéticos tipo 2 y otros que luchan por perder una onza usando medios ordinarios", revela la científica social Amanda Rose, PhD, quien perdió 140 libras después de crear su muy popular pérdida de peso "Eat Like a Bear". Acercarse.
Rose estaba experimentando con opciones para sus decenas de miles de seguidores, cuando accidentalmente se le ocurrió una versión de triple amenaza de su plan, una que combina la facilidad de la sopa con otras dos tácticas poderosas:el ayuno intermitente y la ceto. “Recibo muchos comentarios emocionados. La sopa básica es cremosa, rápida de preparar y económica. Y no es un choque de fin de semana. La gente está yendo todo el camino hacia sus metas”. ¡Las mujeres reportan perder hasta 19 libras a la semana y 100 libras en 24 semanas!
Rose, que probó y odió la Dieta de la Sopa de Repollo y un millón de otros planes, gradualmente subió hasta las 280 libras. El dolor crónico de rodilla la llevó a prepararse para una cirugía para bajar de peso. “Afortunadamente, escuché a la gente hablar sobre el ayuno intermitente y sentí curiosidad”, dice ella. Gran parte del alboroto fue iniciado por Obesity Code el autor Jason Fung, MD, quien recomienda que comamos con menos frecuencia, tan solo una comida al día, y nos apeguemos a la comida cetogénica y baja en carbohidratos. ¿Por qué? Tanto las sesiones frecuentes como el exceso de carbohidratos estimulan la producción de insulina, "la principal hormona responsable del aumento de peso", dice el Dr. Fung. “Cuando la insulina está alta, almacenamos grasa, no la quemamos. Baje la insulina y el peso bajará automáticamente”.
Rose investigó y decidió intentarlo. Se atiborraba en el brunch todos los días, disfrutando de una ensalada gigante con muchas proteínas, ingredientes cetogénicos y aderezo con toda la grasa. Luego, solo bebía agua, café o té hasta el almuerzo del día siguiente. ¿Estaba hambrienta y malhumorada? ¡No! Estaba un poco cansada al principio, luego llena de energía. Bajé rápidamente 50, 75, 100 libras, "Me sentí increíble y mi médico estaba encantado, pero a la gente le preocupaba que mi dieta no fuera segura", recuerda. “Vivo en el país de los osos de California, así que les explicaría que estaba comiendo como un oso. Me lleno de alimentos naturales e “hiberno” entre comidas para que mi cuerpo pueda vivir de su propia grasa”. Rose compartió sus experiencias en un blog y un grupo de Facebook. Con los fanáticos hambrientos de contenido nuevo, “pensé, ¿a quién no le gusta un buen plato de sopa en una noche fría? Agregó la comida reconfortante a su régimen, y se encendió la mega quema de grasa.
¿Por qué ceto y el ayuno intermitente?
Como ya explicó el Dr. Fung, tanto el ceto como el ayuno ayudan a reducir los niveles de insulina que engordan. Además de eso, las técnicas evitan que nuestros cuerpos produzcan suficiente azúcar en la sangre como combustible, por lo que nuestros sistemas comienzan a quemar grasa y producen una alternativa llamada cetonas. Cuantas más cetonas producimos, más grasa quemamos.
Una nueva investigación muestra que los ayunos periódicos desencadenan la liberación de 42 sustancias químicas corporales que nos ayudan a hacer cosas como sanar más rápido, optimizar las hormonas y sentirnos con energía. Es una respuesta del cuerpo que ayudó a nuestros ancestros a sobrevivir la hambruna, y funciona de maravilla para las personas que hacen dieta cetogénica y buscan transformar su salud, según el Dr. Fung.
¿Cómo funciona el aspecto de la dieta de la sopa?
¿Cómo es posible que la sopa mejore todo eso? Para empezar, te ayuda a adaptarte a comer menos. Los estudios muestran que la suspensión de alimentos sólidos en caldo líquido “hackea” los mecanismos que el cuerpo utiliza para apagar el hambre. El efecto es tan pronunciado que los días que optamos por la sopa, el apetito se reduce en unas 400 calorías.
Otra gran ventaja:los nutrientes adelgazantes son más fáciles de absorber de la sopa que de los alimentos sólidos. Eso significa que la sopa te ayuda a absorber más tilacoides, compuestos de la espinaca y la col rizada que actúan como bloqueadores de grasa. Y obtendrá más flavonoides de alimentos como la cebolla y el brócoli, antioxidantes que han demostrado acelerar el metabolismo. Las mujeres pierden mucho usando el enfoque de Rose incluso sin sopa, pero los hallazgos de la Universidad Estatal de Pensilvania sugieren que agregar sopa puede aumentar los resultados en otro 200 por ciento. Nuestra parte favorita:"¡Obtienes estos beneficios con la sopa que se prepara más rápido de lo que puedes llegar al autoservicio!" señala Rose.
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¿Cómo puedes incorporar la dieta de la sopa a tu vida?
Para probar este enfoque, hierva a fuego lento una olla de sopa siguiendo las pautas aquí, luego saboree un tazón "ridículamente grande" durante una hora cada día. Muchas mujeres eligen consumir solo bebidas sin calorías el resto del tiempo; Hable con su médico sobre lo que es mejor para usted. ¿Quieres algo además de sopa? Prepara verduras, proteínas y grasas saludables como quieras.
CALDO SABROSO :Por cada porción grande, agregue 1 litro de caldo, más un cuarto de taza de crema o dos cucharadas de aceite de oliva y sazone al gusto.
VERDURAS EN ABUNDANCIA: Agregue opciones ilimitadas sin almidón. Consejo:¡Los nabos son un excelente sustituto de las papas en la sopa!
PROTEÍNA BUENA :Limítese a los alimentos naturales como huevos, pescado, aves, carne de res y/o cerdo, y apunte a 8 onzas por porción.