Si buscas una bebida que capture la esencia del verano en un vaso, esta limonada espumosa de melón con un toque picante es ideal. Combina un jarabe infusionado con granos de pimienta rosa, puré de melón fresco y agua con gas para un resultado burbujeante y delicioso. Perfecta para picnics o barbacoas: prepara la base de melón, limón y jarabe con antelación, y añade el agua con gas justo antes de servir. Consejo de experto: Encuentra granos de pimienta rosa en la sección de especias de tu supermercado.
Limonada Espumosa de Melón
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Total: 3 horas 20 minutos | Rendimiento: 8 porciones
Información nutricional (por porción)
124 calorías; 0,2 g grasa; 32,1 g carbohidratos; 30,2 g azúcares; 0,6 g proteína; 9,9 mg sodio; 0,6 g fibra.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 3 cucharadas de granos de pimienta rosa, más extra para decorar
- 3 tazas de melón picado
- 1 taza de jugo de limón fresco (de 4-5 limones), frío
- 5 tazas de agua fría con gas o gaseosa
- Rodajas de limón, para decorar
- Versión con alcohol (8-10 porciones): Prepara la receta como indica y añade 1½ tazas de vodka o ginebra justo antes de servir.
Instrucciones
- Paso 1: Combina el azúcar, los granos de pimienta y 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Lleva a ebullición y cocina revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar completamente. Cuela la mezcla, desecha los granos y refrigera hasta que esté muy frío, unas 2 horas.
- Paso 2: Coloca el melón en una licuadora y procesa hasta obtener un puré suave, unos 1 minuto. Pasa por un colador de malla fina, presionando los sólidos para extraer 1 taza de jugo. Desecha los sólidos.
- Paso 3: Mezcla el jarabe frío, el jugo de melón y el jugo de limón en una jarra grande. Enfría hasta el momento de servir.
- Paso 4: Justo antes de servir, añade el agua con gas a la mezcla fría. Sirve con hielo, decorado con rodajas de limón y granos de pimienta rosa.