Normalmente son los postres los que se llaman sensacionales, pero esta hermosa ensalada verde, naranja y roja podría llevarse la palma. Es bonito, colorido y lleno de sabores frescos de verano, que incluyen rúcula picante, duraznos jugosos y un aceite de hierbas picante que podría convertirse en un elemento básico de la cocina. Guarde el aceite extra para rociar la sopa, mezclar con granos o mezclar con huevos revueltos. Burrata agregará una cremosidad celestial a esta ensalada, pero la mozzarella fresca también funciona deliciosamente. Y, si eres vegetariano, puedes saltarte el prosciutto.
Ensalada De Durazno Y Rúcula Con Burrata