Prepara estos espectaculares cubitos de hielo en capas, inspirados en barras y estrellas, perfectos para cócteles veraniegos. Para estrellas rojas intensas, pulveriza frambuesas liofilizadas en un procesador de alimentos, mézclalas con agua y congela en moldes de silicona en forma de estrella.
Tiempos de preparación
Preparación: 15 minutos | Total: 5 horas 15 minutos
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de frambuesas y/o fresas frescas
- ⅓ taza de leche de coco enlatada fría
- 1 ¼ tazas de moras frescas
Instrucciones
- En un procesador de alimentos o licuadora, procesa las frambuesas hasta obtener un puré suave. Reparte en bandejas de cubitos de hielo (16 estándar o 8 grandes para cóctel). Congela 1 hora. Cubre la capa de frambuesa con leche de coco y congela 1 hora más. Procesa las moras hasta puré suave, esparce sobre la leche de coco y congela 3-4 horas hasta firme. Desmolda y guarda en recipiente hermético. Congela hasta 2 meses. Rinde 16 cubitos estándar o 8 para cóctel.
Información nutricional (por porción)
21 calorías; 1 g grasa; 1 g grasa saturada; 3 g carbohidratos; 1 g fibra insoluble; 1 g azúcares; 27,2 UI vitamina A; 5 mg vitamina C; 0,2 mg niacina; 5,6 mcg folato; 1 mg sodio; 46 mg potasio; 6 mg calcio; 0,2 mg hierro.