Tienes que intentar hacer estos dulces de chocolate caseros personalizables como regalo de comida en estas fiestas. Elige el tipo de chocolate y el relleno que más le guste a tu destinatario para demostrarle cuánto te importa.
Resumen de recetas preparación:20 mins soporte:2 hrs total:2 hrs 20 mins Porciones:12 Rinde:12 a 16 chocolates
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 onzas de chocolate semidulce, agridulce, blanco o con leche, picado
¼ de taza de los rellenos deseados, como mantequilla de nuez o galleta, dulce de leche, crema de chocolate y avellanas, caramelos partidos por la mitad o en cuartos y/o trozos de galleta
Chispitas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Coloque 5 oz. del chocolate en un tazón pequeño. Cocine en el microondas de 45 a 60 segundos o hasta que se derrita y un termómetro registre 113 °F para chocolate semidulce o agridulce o 104 °F para chocolate con leche, revolviendo cada 15 segundos. Si es necesario, continúe calentando en el microondas en intervalos de 5 a 10 segundos para alcanzar la temperatura correcta. Agregue las 3 oz restantes. chocolate. Revuelva vigorosamente durante 2 minutos o hasta que esté completamente suave y el termómetro registre 88 °F para chocolate semidulce o agridulce u 85 °F para chocolate con leche. Si quedan pequeños trozos de chocolate, continúe calentándolos en el microondas en intervalos de 5 segundos, revolviendo después de cada uno hasta que quede suave.
Paso 2
Si lo desea, agregue algunas chispas a cada compartimento en la bandeja de cubitos de hielo. Vierta la mitad del chocolate derretido en los compartimentos. Cuchara o presione 1 cucharadita. relleno deseado en cada compartimento. Cucharee el resto del chocolate derretido sobre los rellenos. Si lo desea, cubra con rellenos adicionales y/o rocíe con chocolate derretido de un color contrastante. Deje reposar 2 horas o hasta que cuaje.
Paso 3
Para servir, gire ligeramente las bandejas de cubitos de hielo para aflojar los chocolates. Retire de la bandeja de cubitos de hielo.
Bombones Marmoleados
Prepárelo como se indica en el Paso 1. Omita los rellenos. En un tazón pequeño microondas 2 oz. chocolate blanco picado para hornear durante 30 segundos o hasta que se derrita, revolviendo una vez. Vierta la mitad del chocolate semidulce derretido en una bandeja de cubitos de hielo. Cubra con chocolate blanco derretido y el chocolate semidulce restante. Con un palillo, agite ligeramente los chocolates derretidos. Deje reposar como se indica. NA por porción:
Para almacenar
Retire los chocolates de la bandeja de cubitos de hielo. Colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 1 semana o congélelo hasta por 3 meses.
Información nutricional Por porción:123 calorías; grasa 8g; grasa saturada 4g; carbohidratos 13g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 1g; azúcares 11g; proteína 2g; equivalentes de niacina 0,8 mg; folato 7,1 mcg; sodio 25 mg; potasio 99 mg; calcio 9 mg; hierro 0,7 mg.
