¿Amas las semillas? Prueba estas galletas saladas crujientes, topping de seis variedades de semillas y amaranto inflado, siguiendo la tendencia saludable de granos inflados. Receta experta, simple y nutritiva.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 25 minutos | Porciones: 6 | Rinde: unas 24 galletas
Ingredientes
- ¾ taza de harina para todo uso
- ½ taza de amaranto inflado
- 1 cucharada de pepitas de calabaza
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 1 cucharadita de sal kosher
- ¼ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de agua
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de sal marina en escamas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 190°C (375°F). En un tazón mediano, combina la harina, amaranto inflado, pepitas, semillas de girasol y sal kosher. Agrega el aceite y ¼ taza de agua. Mezcla con las manos hasta humedecer uniformemente y forma una bola.
- Paso 2: Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Estira hasta 3 mm de grosor. Retira la hoja superior, transfiere la masa con la inferior a una bandeja. Espolvorea sésamo negro y blanco, chía, comino y sal marina. Presiona las semillas en la masa.
- Paso 3: Hornea 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Enfría, rompe en piezas. Almacena a temperatura ambiente hasta 3 días. Rinde 6-8 porciones.
Nota sobre el amaranto
El amaranto inflado se encuentra en tiendas de comestibles mexicanas como "amaranto".
Información nutricional (por porción)
231 calorías; 13 g grasa (2 g saturada); 24 g carbohidratos; 2 g grasas monoinsaturadas; 7 g grasas poliinsaturadas; 2 g fibra; 5 g proteína; vitamina A 3.8 UI; vitamina C 0.2 mg; tiamina 0.2 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 1.3 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 41.8 mcg; sodio 482 mg; potasio 110 mg; calcio 72 mg; hierro 1.9 mg.