Sube el calor de tu desayuno con un poco de chorizo. Este plato de huevos horneados fácil estará en la mesa en 30 minutos.
Precaliente el horno a 450°F. Cubre generosamente un molde para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol.
En una sartén grande, cocine la salchicha, el chile poblano y la cebolla a fuego medio hasta que la salchicha se dore. Retírelo del calor; escurrir la grasa. Agregue los pimientos asados. Esparce la mezcla en el molde preparado.
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra. Agregue el queso y el cilantro. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de salchicha.
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que cuaje. Si lo desea, agregue aderezos y más queso y/o cilantro.
Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o de goma cuando trabaje con ellos.
