Glaseado de coco y pecanas

Sí, esta es la receta clásica de glaseado de coco y nuez que se usa para nuestro pastel de chocolate alemán, pero no tiene que quedarse ahí. Si te encanta la receta de glaseado de nuez, agrégala del sabor de pastel que quieras.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

4 yemas de huevo
1 lata de 12 onzas de leche evaporada
1 ½ tazas de azúcar
½ taza de mantequilla
1 paquete de 7 onzas de coco en hojuelas (2 2/3 tazas)
1 taza de nueces picadas

Direcciones

Paso 1
En un 2-qt. cacerola combine las yemas de huevo, la leche evaporada, el azúcar y la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio de 20 a 25 minutos o hasta que espese y la mezcla cubra el dorso de una cuchara de metal.
Paso 2
Retírelo del calor. Agregue el coco desmenuzado y las nueces. Cubra y enfríe antes de usar.