Descubre la receta tradicional de glaseado de coco y pecanas, perfecta para nuestro icónico pastel de chocolate alemán. Su sabor irresistible combina con cualquier pastel: ¡prueba esta delicia versátil y probada!
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1 lata de 12 onzas (354 ml) de leche evaporada
- 1 ½ tazas de azúcar
- ½ taza de mantequilla
- 1 paquete de 7 onzas (198 g) de coco en hojuelas (2 ⅔ tazas)
- 1 taza de pecanas picadas
Instrucciones
- En una cacerola de 2 cuartos (2 L), combina las yemas de huevo, la leche evaporada, el azúcar y la mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, de 20 a 25 minutos o hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara metálica.
- Retira del fuego. Incorpora el coco en hojuelas y las pecanas picadas. Cubre y enfría completamente antes de usar.