Con esta receta infalible de Scotcheroos, tendrás el postre estrella para cualquier fiesta. Estas barras crujientes son irresistibles, con una combinación perfecta de arroz inflado, mantequilla de maní, chocolate semidulce y caramelo. ¡Serán las primeras en desaparecer de la mesa!
Resumen de la receta
Preparación: 25 min | Reposar: 2 h | Total: 2 h 25 min | Porciones: 24
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de jarabe de maíz claro
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
- 6 tazas de cereal de arroz crujiente
- 1 bolsa (11-12 oz) de chispas de chocolate semidulce
- 1 bolsa (11-12 oz) de chips de caramelo (butterscotch)
Instrucciones
- Paso 1: Forra un molde de 13x9x2 pulgadas con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados largos. En una olla de 4 cuartos, combina el azúcar y el jarabe de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva. Retira del fuego y agrega la mantequilla de maní hasta que esté suave y bien integrada.
- Paso 2: Incorpora el cereal a la mezcla de mantequilla de maní y revuelve hasta cubrirlo completamente. Transfiere al molde preparado, extendiendo uniformemente. Alisa la superficie con el dorso de una cuchara.
- Paso 3: Combina las chispas de chocolate y caramelo en un bowl apto para microondas. Calienta a máxima potencia por 30 segundos; revuelve. Repite en intervalos de 30 segundos hasta que esté derretido y suave. Vierte sobre la mezcla de cereal, extendiendo uniformemente. Deja reposar 2 horas o hasta que endurezca (o refrigera 30 minutos). Levanta con el pergamino y corta en barras de 2 pulgadas. Almacena en recipiente hermético en refrigerador hasta 1 semana o congela hasta 3 meses. Sirve a temperatura ambiente.
Información nutricional (por porción)
262 calorías; 10 g grasa (6 g saturada); 42 g carbohidratos; 1 g grasa monoinsaturada; 1 g fibra; 28 g azúcares; 2 g proteína; vitamina A 250 UI; vitamina C 3 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.1 mg; niacina 1.7 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 41.7 mcg; vitamina B12 0.3 mcg; sodio 81 mg; potasio 54 mg; calcio 22 mg; hierro 2 mg.