Estas barras, similares a dulces tradicionales, se conservan mejor en el refrigerador (nuestras pruebas muestran que se vuelven rancias a temperatura ambiente después de un día). Tras enfriarlas, déjalas reposar a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de servir.
Resumen de la receta
Preparación: 25 min | Enfriar: 2 h | Total: 2 h 25 min | Porciones: 16
Ingredientes
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de jarabe de maíz claro
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa (no completamente natural)
- 1 bolsa de chips de maíz de 9.25 onzas, como Fritos
- ½ taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de chips con sabor a caramelo
Instrucciones
- Paso 1: Engrasa un molde para hornear de 8x8x2 pulgadas. En una cacerola de 3 qt, combina el azúcar y el jarabe de maíz. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva. Retira del calor. Incorpora la mantequilla de maní hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Paso 2: Antes de abrir la bolsa, tritura ligeramente los chips de maíz con las manos. Agrégalos a la mezcla de mantequilla de maní y revuelve hasta cubrirlos bien, rompiéndolos mientras revuelves. Transfiere al molde preparado, extendiendo uniformemente. Cubre con papel encerado y presiona para formar una capa firme.
- Paso 3: Combina las chispas de chocolate y caramelo en un bowl apto para microondas. Calienta a máxima potencia por 30 segundos; revuelve. Repite 30 segundos más; revuelve. Continúa en intervalos de 10 segundos hasta derretir. Vierte sobre la mezcla, extiende uniformemente. Deja reposar 2 horas o hasta firme. Corta en barras de 4x1 pulgadas. Almacena en recipiente hermético en refrigerador hasta 1 semana o congela hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
257 calorías; 13 g grasa (4 g saturada); 34 g carbohidratos; 1 g fibra; 23 g azúcares; 3 g proteína; sodio 131 mg. Incluye vitaminas y minerales: vitamina A 11.3 UI; niacina 1.2 mg; etc.