Esta deliciosa receta de brownie de chocolate esconde casi una taza de puré de batatas. Las batatas también agregan muchas vitaminas y minerales a estos sencillos brownies de chocolate.
Resumen de recetas preparación:20 min horneado:25 min total:45 min Porciones:16 Rinde:16 brownies
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de coco o azúcar granulada
⅓ taza de harina para todo uso
⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
⅛ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla de almendras
¾ taza de puré de camote cocido*
¼ taza de miel
1 cucharadita de vainilla
3 onzas de chocolate amargo, finamente picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino. En un tazón mediano, mezcle los primeros cinco ingredientes (hasta la sal).
Paso 2
En un tazón grande, combine los siguientes cuatro ingredientes (hasta la vainilla). Agregue la mezcla de harina hasta que se combine. Agregue el chocolate. Extienda la masa en el molde preparado.
Paso 3
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que la parte superior esté hinchada y parezca seca. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Si lo desea, espolvoree con más cacao en polvo.
*
Pele uno de 8 oz. camote y córtelo en trozos de 2 pulgadas. Coloque la batata en una canasta de vapor en una cacerola. Agregue agua a la cacerola justo debajo de la canasta. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cueza al vapor, tapado, 18 minutos o hasta que esté muy tierno. Presione la batata a través de un pasapurés o haga un puré con un machacador de papas.
Información nutricional Por porción:190 calorías; grasa 11g; grasa saturada 2g; carbohidratos 22g; monograsa 6g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 14g; proteína 5g; vitamina a 1711.1UI; vitamina c 0,3 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,8 mg; folato 15,1 mcg; sodio 181 mg; potasio 224 mg; calcio 65 mg; hierro 1,4 mg.
