Haga que esta comida en un tazón sea una forma de limpiar el refrigerador intercambiando las verduras y las verduras que ya tiene a mano y que deben agotarse.
Resumen de recetas total:30 min Porciones:4
Tazón de Cerdo y Dulces Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 tazas de cerdo desmenuzado cubano, calentado
2 batatas medianas, peladas y en rodajas
2 cucharadas de jarabe de arce
3 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de lechuga romana rallada
1 aguacate, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y rebanado
compró pico de gallo fresco
4 dientes de ajo picados
⅓ taza de jugo de naranja
⅓ taza de jugo de lima
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con papel pergamino. Coloque las rodajas de camote en una sola capa en la sartén. Rocíe con jarabe de arce y 1 cucharada de aceite. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas, volteándolas a la mitad de la cocción.
Paso 2
Coloque la carne de cerdo, las rodajas de camote, la lechuga romana, el aguacate y el pico de gallo fresco comprado en un tazón. Prepare una salsa rápida de ajo y cítricos (también conocida como mojo) para servir con una cuchara:cocine 4 dientes de ajo picados en 2 cucharadas. aceite caliente. Agregue 1/3 taza de jugo de naranja y limón y 1/2 cucharadita. cada comino y sal. Cocine a fuego lento 5 minutos.
Información nutricional (tazón de cerdo y dulces) Por porción:404 calorías; grasa total 21g; grasa saturada 4g; grasa poliinsaturada 8g; grasa monoinsaturada 8g; colesterol 61 mg; sodio 393 mg; potasio 952 mg; carbohidratos 33g; fibra 6g; azúcar 13g; proteína 22g; ácido graso trans 0g; vitamina a 10895IU; vitamina c 34 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 1 mg; equivalentes de niacina 5 mg; vitamina b6 1 mg; folato 89 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 99 mg; hierro 3 mg. Puerco desmenuzado a la cubana Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 4 libras de carne asada de cerdo deshuesada
¼ taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de ajo fresco picado
2 cucharadas de orégano seco, triturado
4 cucharaditas de cebolla en polvo
4 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de pimienta negra molida
1 ½ cucharaditas de sal
1 naranja, en cuartos
1 lima, en cuartos
1 cebolla mediana, en cuartos
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 325°F. Coloque el asado, con la grasa hacia arriba, en un horno holandés de 5 a 6 cuartos. En un tazón pequeño, mezcle el perejil, el ajo, el orégano, la cebolla en polvo, el comino, la pimienta y la sal. Frote todo el cerdo.
Paso 2
Asado, tapado, 3 1/2 horas. Agregue los gajos de naranja, lima y cebolla. Ase, sin tapar, 1 hora más o hasta que esté tierno y un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne registre al menos 190 °F.
Paso 3
Transfiera la carne a una tabla de cortar, reservando los cítricos, la cebolla y el líquido de cocción. Carne triturada. En un tazón grande, mezcle la carne con suficiente líquido de cocción para humedecer. Una vez frío, exprima los cítricos sobre la carne para liberar los jugos; revuelva en la carne. Guarde la mezcla de carne en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Hace alrededor de 7 tazas.
Variación de olla de cocción lenta:
Prepárelo como se indica, excepto que coloque la carne en un recipiente de 6 a 7 qt. olla de cocción lenta. Cubrir; cocine a fuego lento de 8 a 10 horas, agregando cítricos y cebolla la última hora de cocción.
Datos nutricionales (carne de cerdo cubana desmenuzada) Por porción:145 calorías; grasa total 6g; grasa saturada 2g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 3g; colesterol 61 mg; sodio 347 mg; potasio 336 mg; carbohidratos 3g; fibra 1g; azúcar 1g; proteína 20g; ácido graso trans 0g; vitamina a 137UI; vitamina c 6mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 4 mg; vitamina b6 0 mg; folato 5 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 37 mg; hierro 2 mg.
