Use un pincel suave y limpio para aplicar suavemente polvo de brillo metálico a los merengues. O agregue color a sus árboles con sus chispas favoritas antes de hornear.
Resumen de recetas práctica:25 minutos total:2 horas 30 minutos Porciones:16 Rinde:16 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 claras de huevo
½ cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de cremor tártaro
1 taza de azúcar
16 galletitas finas de jengibre compradas
Polvo de brillo verde
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Deje reposar las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precaliente el horno a 250°F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. En un tazón mediano, combine las claras de huevo, la vainilla y la crema de tártaro. Bate con una batidora a velocidad media hasta que se formen picos suaves (las puntas se rizan). Poco a poco agregue azúcar, 1 cucharada. a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas) y el azúcar se disuelva por completo.
Paso 2
Transfiera con cuidado el merengue a una manga pastelera provista de una punta de estrella cerrada grande. Coloque las galletas de jengibre con una separación de 1 a 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada. Coloque una estrella en una galleta, luego coloque dos estrellas más en la parte superior para crear la forma de un árbol. Repita con las cookies restantes.
Paso 3
Hornee durante 35 minutos o hasta que el merengue parezca seco y esté firme al tocarlo ligeramente. (No deje que el merengue se dore). Apague el horno; dejar secar los árboles en el horno con la puerta cerrada 1 hora. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Cepille los árboles con polvo de brillo verde. Hace 16 árboles.
INSTRUCCIONES PREVIAS:
Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Puntas de ribete de estrella cerrada
Tuvimos el mayor éxito con una punta de tubería 2D de Wilton. También probamos una punta Wilton 2E, pero descubrimos que la punta 2D tiene algunas ranuras menos y están un poco más espaciadas, lo que permite un poco más de definición al colocar el merengue en forma de árbol.
Información nutricional Por porción:82 calorías; grasa 1g; carbohidratos 18g; azúcares 14g; proteína 1g; vitamina a 0,1 UI; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; folato 6,3 mcg; sodio 49 mg; potasio 42 mg; calcio 6 mg; hierro 0,5 mg.
