Por Dave Eckert
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Después de la racha de tiempo por la que acabamos de pasar, estoy listo para declarar que el verano está oficialmente aquí. El calor y la humedad han sido agobiantes, pero tampoco me disuadirán de consumir mi bebida favorita para adultos:el vino. Con eso en mente, hice una investigación exhaustiva para compilar una lista de algunos de mis bebedores de verano favoritos. Debido a la profundidad y tenacidad de dicha investigación (lengua plantada firmemente en la mejilla), he dividido mis elecciones en dos artículos, uno sobre blancos y rosados, y el segundo sobre vinos tintos. Empecemos con algunas opciones de vinos blancos y rosados para los días caninos del verano.
Vinos Blancos:
Imágenes Sauvignon Blanc , Condado de Sonoma ($17 SRP) – un excelente sorbo de verano, este vino es todo lo que quiero en un New World Sauvignon Blanc. Está cargado de aromas de cítricos y madreselva, repleto de sabores de lima-limón y pomelo, y revestido con una acidez y mineralidad que limpian la boca. Pruébalo con ensaladas o solo en la terraza trasera o en el patio.
Bodegas emblemáticas con vistas a Chardonnay , Condado de Sonoma ($27 SRP) – Otra belleza del condado de Sonoma, Overlook Chardonnay de Landmark, se elaboró a partir de 42 bloques diferentes de uvas provenientes de viñedos de primera calidad en todo el condado. De color amarillo limón y exquisitamente equilibrado, el vino tiene un núcleo cremoso en sus sabores a merengue de limón y aromas cítricos, pero termina con una acidez encantadora. Prueba este Chardonnay con pollo o cerdo a la parrilla.
Benziger Reserva Los Carneros Chardonnay , Condado de Sonoma ($30 SRP) – procedente de los famosos viñedos de la familia Sangiacomo en el lado de Sonoma de Los Carneros, el Benziger Chardonnay tiene todas las características de una gran Carneros Chard. Está bien equilibrado con sabores y aromas de fruta de árbol madura (manzana y pera, en particular) con toques de ralladura de limón en el final. ¡Delicioso!
Ángela Estate Chardonnay , Willamette Valley, Oregón ($35 SRP) – Estoy muy contento de que las fincas en Willamette Valley en Oregón hayan comenzado a redescubrir Chardonnay. Abandonado en gran parte por Pinot Gris en Willamette, Chardonnay está regresando. Este es un gran ejemplo de lo bien que se puede hacer Chardonnay allí. Este primer lanzamiento de Chardonnay para Angela Estate se añejó en barrica durante un año mientras el vino experimentaba la fermentación maloláctica. El resultado es un vino complejo y elegante con un gran equilibrio. Las notas de duraznos maduros y peras se realzan con toques de tierra y minerales, todo besado por un roble rico y dulce. ¡Este vino pide a gritos vieiras, salteadas en mantequilla compuesta!
Bodegas Crónicas Stone Fox , Paso Robles, CA ($22 SRP) – una mezcla al estilo del Ródano con Viognier, Grenache Blanc y Picpoul Blanc, Stone Fox es otro vino divertido y delicioso de Chronic Cellars de Paso Robles. Me encantan sus etiquetas, que presentan obras de arte únicas tipo novela gráfica y nombres creativos y originales. Pero me gustan sus vinos aún más. Stone Fox está a la altura de su facturación con las notas de madreselva consistentes con Viognier, la acidez de Grenache Blanc y la mineralidad terrosa de Picpoul Blanc. ¡Enfríalo y mátalo!
Masolino Moscato d'Asti , Italia (PVP $22,99) – si crees que Moscato es dulce y simple, entonces nunca has probado este Moscato. El color, un amarillo pajizo brillante, desmiente la complejidad y frescura del vino. La fruta brillante y de tono alto conduce a un final largo y persistente. ¡Esto es un placer para la multitud, seguro!
Umani Ronchi Casal de Serra Castelli de Jesi Verdicchio , Italia ($18.99 SRP) – a menudo pasado por alto por sus vinos tintos más famosos, la producción de vino blanco en Italia nunca ha sido mejor o más diversa, en mi opinión. Este vino proviene de la costa noreste de Italia y de la región de Marche. La región, considerada la más verde de Italia, es famosa por su Verdicchio. Este vino es un ejemplo perfecto de por qué. Armonioso y elegante, el vino canta con sabores y aromas brillantes, pero nunca pierde el equilibrio. Pruébalo con lenguado de limón. No te decepcionará.
Umani Ronchi Vellodoro Pecorino , Italia ($16.99 SRP) – Pecorino podría ser mi vino blanco favorito del que “nunca has oído hablar”. Más famoso como queso de oveja de la Toscana que como vino blanco, Pecorino es, sin embargo, delicioso. Totalmente seco con un núcleo de mineralidad, el Vellodoro Pecorino te abrirá los ojos a lo buenos y únicos que pueden ser los vinos blancos italianos.
Chateau de la Rogatiere Muscadet Old Vines , Valle del Loira, Francia ($18 SRP) – el mejor Muscadet que he probado y un maridaje absolutamente perfecto para mejillones en vino blanco, salsa de chalota, la oferta de Chateau de la Rogateire lleva Muscadet a nuevas alturas. Sin duda, las viñas viejas tienen algo que decir al respecto, dándole al vino concentración, profundidad y complejidad adicionales. Aquí hay mucha fruta madura, pero también notas de limón y ralladura de limón junto con una excelente acidez, lo que conduce a un final brillante y vivo.
Sobre los rosados:
Bonterra Rosado , California ($16 SRP) – Durante mucho tiempo uno de mis productores favoritos del Nuevo Mundo, Bonterra rosé combina uvas de viñedos orgánicos en todo California. Gran parte de la fruta proviene de sus propios viñedos agrícolas orgánicos en el condado de Mendocino. Un encantador rosado a base de Garnacha, el vino está lleno de frutas, sobre todo, bayas rojas y sandía, mientras termina con una acidez fresca y persistente. Podría beber esto todo el día, todos los días.
Ron's Chillable Pink , California ($13 SRP) – de Ron Rubin en Russian River Valley de Sonoma, este delicioso vino es perfecto para un evento de relajación, giro y vertido durante todo el verano. Sabores a fresa, sandía y cítricos saltan del vaso. Y te sentirás genial bebiéndolos también, ya que todas las uvas provienen de viñedos de California de propiedad familiar y cultivados de forma sostenible.