Para profesionales de la industria vinícola, los eventos de degustación en ferias comerciales se celebran a lo largo del año. Estos encuentros permiten catar vinos de enólogos y regiones de todo el mundo, ayudando a compradores, distribuidores y expertos a decidir qué vinos ofrecer en restaurantes, tiendas especializadas y más.
Ferias de la Industria del Vino
En estas ferias, productores de vino se reúnen en un solo lugar para exhibir sus creaciones. Así, los profesionales del sector no necesitan visitar bodegas remotas: las bodegas vienen a ellos. Esto facilita el acceso mutuo y presenta cientos de vinos, como en una gran feria comercial dedicada al mundo vinícola.
Presentación de Nuevos Vinos
Estos eventos son exclusivos para profesionales, no para el público general. Requieren invitación, RSVP y verificación de credenciales, como una tarjeta de presentación. Aunque no están abiertos al público, benefician indirectamente a los consumidores: permiten a compradores y distribuidores probar novedades, realizar pedidos anticipados con notas de cata, y a escritores informar sobre nuevas cosechas y vinos destacados.
Cataciones Comerciales Privadas en Bodegas
Los profesionales también pueden organizar catas privadas directamente con bodegas, usualmente sin cargo extra. Contacta a la bodega, presenta tus credenciales y explica tu interés. Verificarán tu perfil y programarán una cita personalizada para degustar y conocer sus vinos.
Otros Propósitos de las Cataciones Comerciales
No siempre son eventos masivos. Por ejemplo, una reciente cata presentó vinos de Navarra (España), una región poco conocida. Estos vinos de gran relación calidad-precio buscaban entrar en el mercado estadounidense. Tales eventos son clave para productores emergentes y profesionales, beneficiando ultimately a los consumidores con nuevas opciones.
Lista de Ferias Anuales de Vinos
Muchas degustaciones comerciales son recurrentes cada año.
- La United States Commercial Tasting (USATT) en Nueva York, con vinos nacionales e internacionales para profesionales.
- WinExpo, feria y conferencia en la costa norte de California, enfocada en Napa, Mendocino, Sonoma y Lake County.
- Gold Coast Food and Wine Expo en Queensland (Australia), destacando productos locales.
- Grand Jours de Bourgogne, siete días exclusivos de vinos borgoñones para comerciantes.
- London Wine Fair, el mayor evento del Reino Unido con más de 10.000 vinos globales.
- Vinitaly en Verona (Italia), centrado en vinos italianos y mundiales.
- Prowein en Düsseldorf (Alemania), la feria vinícola más grande del país.
- Vinexpo, itinerante en ciudades como París y Nueva York.
¿Quién Puede Asistir a las Ferias Comerciales de Vinos?
Mientras algunas son mixtas, la mayoría exige ser profesional del sector. Ejemplos de roles calificados:
- Cocinero
- Sommelier
- Mesero o sumiller de alta cocina
- Propietario de tienda de vinos
- Escritor, editor, crítico o periodista de vinos
- Dueño de restaurante
- Dueño de bar
- Comprador profesional de vinos
- Mixólogo o barman
- Mayorista o comerciante de vinos y licores
- Profesional de relaciones públicas en alimentos y vinos
- Servicio de catering
- Estudiante de enología
Consejos para Asistir a Cataciones Profesionales de Vinos
Para maximizar tu experiencia:
- Planifica tu recorrido, ya que hay cientos de vinos.
- Escupe la mayoría de las muestras.
- Toma notas detalladas de tus impresiones.
- Viste ropa y zapatos cómodos.
- Evita perfumes o lociones aromáticas.
- Muerde snacks ligeros, incluso si escupes.
- Bebe agua entre catas.
Las Cataciones Comerciales: Herramienta Esencial para Profesionales
Lejos de ser solo 'probar vinos por trabajo', estos eventos son fundamentales para que expertos conozcan novedades y transmitan conocimiento valioso a los consumidores.