Hazte a un lado, puré de papas:¡este puré de papas en olla a presión es nuestra nueva opción para la cena! No solo son súper sabrosas, sino que las papas se cocinan a presión en solo 10 minutos.
Resumen de recetas preparación:10 mins cocción:10 mins total:20 mins Porciones:6 Rinde:5 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 libras de papas pequeñas Yukon doradas y/o rojas
¼ taza de cebollas verdes en rodajas
3 dientes de ajo, picados
¼ cucharadita de pimienta negra
1 taza de caldo de pollo o vegetales
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de estragón o eneldo fresco picado
3 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano rallado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un 6-qt. una olla a presión eléctrica o de estufa combine papas, cebollas verdes, ajo y pimienta. Añadir caldo.
Paso 2
Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión para cocinar 10 minutos.* Para una olla de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 10 minutos.* Retire del fuego. Para ambos modelos, libere rápidamente la presión. Abra la tapa con cuidado.
Paso 3
Usando un machacador de papas o el dorso de una cuchara grande, triture suavemente las papas para reventar la piel. Agrega la mantequilla y el estragón; revuelva para cubrir. Transferir a un tazón para servir. Espolvorear con queso.
*Consejo
Cocine las papas pequeñas, que deben tener unas 2 pulgadas de diámetro, durante 10 minutos. Pero si sus papas tienen aproximadamente 1 pulgada de diámetro, cocine por solo 7 minutos.
Patatas nuevas al limón
Prepárelo como se indica, excepto que agregue 1 cucharada. jugo de limón o 1 cdta. ralladura de limón con estragón.Análisis nutricional por ración:igual que el anterior excepto 172 calorías, 18% vitamina C
Información nutricional Por porción:171 calorías; grasa 7g; colesterol 18 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 25g; monograsa 2g; fibra insoluble 4g; azúcares 2g; proteína 4g; vitamina a 270,4 UI; vitamina c 15,2 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,7 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 30,6 mcg; sodio 259 mg; potasio 651 mg; calcio 43 mg; hierro 0,9 mg.
